Za sve ljubitelje kolača od ruma koji to jesu i za one koji će to tek postati,... jedan davno zaboravljeni, ukusni, fino sočni kolač sa preljevom od ruma
Za sve ljubitelje kolača od ruma koji to jesu i za one koji će to tek postati,... jedan davno zaboravljeni, ukusni, fino sočni kolač sa preljevom od ruma
Sastojci
Priprema
Istući snijeg od bjelanjaka te ostaviti sa strane
Pomiješati suhe sastojke,…brašno prosijati sa praškom za peciva i kakaom i dodati naribanu čokoladu
Sada dobro izraditi maslac sa šećerom, uz stalno miješanje dodati jedno po jedno žumanjce
U smjesu od maslaca postepeno dodavati pomiješane suhe sastojke i mlijeko uz neprestano miješanje
Kada je sve dobro povezano dodati izrađeni snijeg od bjelanjaka i sve dobro sjediniti
Lim veličine 30*18 cm. premazati i posipati sa oštrim brašnom te uliti gotovu smjesu, poravnati i peči u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20-30 minuta,…dali je pečeno preporučam provjeru sa čačkalicom
Dok se kolač peče pripremiti preljev,… u vodu dodati šećer i rum te na laganoj vatri kuhati par minuta da ispari alkohol,…staviti na hladno da se malo rashladi
Hladni kolač prerezati vodoravno na pola,…jednu polovicu vratiti natrag u lim, premazati sa pekmezom po želji i poklopiti sa drugom polovicom,... tada kolač narezati na kocke ili pravokutnike...Oblik i veličinu sami odredite
Sada sa žlicom ravnomjerno na kolač nanjeti preljev, kada se preljev upije, kolač posipati sa naribanom čokoladom ili šećerom u prahu,… ili staviti glazuru od čokolade
Sretno sa pripremom…i u slast!
Receptić i na blogu Zdenkina Kuhinja
5