Moj profil

Pijesak kocke

60 minuta
156
Pijesak kocke

Ovaj je slatkis bio popularan prije desetak godina, postojalo je bezbroj verzija – evo jedne meni drage!

Ovaj je slatkis bio popularan prije desetak godina, postojalo je bezbroj verzija – evo jedne meni drage!

Sastojci

1/2 l mlijeka
150 gr maslaca
100 gr rastopljene cokolade
Glazura
50-70 gr cokolade
3-4 zlice vode
2-3 zlice ulja

Priprema

1.

Skuhati pola litre mlijeka, skloniti ga s vatre i u njega brzo umijesati 3 pudinga (prethodno razmucena u malo hladnoga mlijeka). Vratiti na vatru i brzo mijesati (morate biti vrlo efikasni jer se ovako gusta smjesa jako lako zgrudva).

2.

Skloniti i ohladiti.

3.

Posebno pjenasto umijesati maslac sa secerom u prahu. Kada je puding ohladen, malo ga izmiksati i zlicu po zlicu dodavati u smjesu maslaca i secera.

4.

Samljeti kekse. Jako paziti na vrstu keksa – ja ponekad uzmem 200 gr obicnih (kao petit beurre/plazma i 100 gr aromaticnih, ovisi o ukusu). Kekse treba samljeti da budu poput palente – ne treba ih pretvoriti u prah, zato se kolac i zove “pijesak”. Samljevene kekse dodati gornjoj smjesi.

5.

Zatim ju podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati istopljenu i prohladenu cokoladu (najbolja je cokolada za kuhanje, oko 40% kakaoa) i umijesati mikserom. U drugi dio dodati samljevene orahe (neka ostane i pokoji krupniji komadic). Orahe je moguce zamijeniti ljesnjacima.

6.

Posudu u kojoj cete drzati kolac prekriti tankim prozirnim celofanom (onim za sendvice) i na nju staviti oba dijela, jedan na drugi. Nakon sto malo odstoje u frizideru, napraviti glazuru i staviti na vrh (glazuru mozete praviti po bilo kojem receptu).

7.

Kolac mora prenociti. Ako se pri rezanju masa pomalo vuce za nozem, tj. ako je jos mekana, savjetujem da kolac prije svakog rezanja drzite pola sata u zamrzivacu.

Posluživanje

Isprobala sam razne vrste pijesak/sljunak kolaca – neki su radeni sa 6 pudinga, u neke je isao kokos ili banane (od kojih masa drugi dan potamni!), tako da sam se odlucila za ovu klasicnu verziju cokolade i oraha: vrlo je efektna i dobro prolazi kod gostiju (nikome ne padne napamet da je rijec o pudingu :).

  • Kolači(12)
  • Nepeceni-kolac(3)
  • Pijesak-kocke(3)
  • Keks(2)
  • Bez-pecenja(2)
  • Nepeceno(2)
  • Orasi(2)
  • Kolači bez pečenja(1)
  • Za-isprobavanje(1)

43

Mmmmmm... 😍

Odlican kolac!Bice sigurno isproban!:))))

bas mi je drago, zana :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladne kocke s jagodama
Taana

Čokoladne kocke s jagodama

Recepti koji koriste slične sastojke

Šarene oblatne
strasser

Šarene oblatne