Moj profil
bik
17.10.2019.

PIKANTAN CHUTNEY

10

Nemam uslova da radim ajvar,zato radim puno chatneys ,od različitih vrsta voća i povrća.

Ovo je recept iz Sale&Pepe od pre desetak godina.

Nemam uslova da radim ajvar,zato radim puno chatneys ,od različitih vrsta voća i povrća.

Ovo je recept iz Sale&Pepe od pre desetak godina.

bik
17.10.2019.

Sastojci

300 gr patlidžana
2 čena sitno seckanog belog luka
1 kom. jabuke zlatni delišes
1 kom. crnog luka
100 gr. suvog grožđa
300 gr. smeđeg secera
1 kom. crvene ljute papričice
1/2 l jabukovog sirćeta
1 k.k. rendanog đumbira
so,karanfilić,piment

Priprema

1.

Patlidžan,luk i jabuke iseći na kockice i sa belim lukom staviti u šerpu i na jaču vatru.Dodati suvo grožđe,šećer,đumbir,papriku,zaliti jabukovim sirćetom i kuvati.Kada jabuka omekša dodati začine i nastaviti sa kuvanjem uz stalno mešanje.Kada je gustine ajvara(vidi se dno kada se povuče varjačom) skloniti sa vatre.

Sipati u čiste,zagrejane teglice i zatvoriti.

Posluživanje

U originalnom receptu piše da se služi uz meso i ribu,ja ga poslužujem uz sireve i nareske.

Koristim manje teglice ,volim da ga poklanjam prijateljima za praznike.Načeta teglica može dugo da stoji u frižideru.

  • Chutney(2)
  • Prilozi(1)
  • Zimnica(1)
  • Predjadenja-ladni(1)

8

Mangalika drago mi je da ti se svideo recept.

Isprobano. Jako fino. Nisam imala ljutu papričicu pa sam dodala 1 žlicu ljute mađarske paste od paprike, tako da je dobio lijepu crvenkastu nijansu. Dobila sam 3 manje teglice (na sliki)

Hvala za recept!👋

Hvala.