Moj profil
Sonia-mi
5.10.2007.

Pikante lasagne

120 minuta
23

Sočne i ukusne, već su godinama na našem stolu….
od svih mogućih varijacija na temu, najdraže su nam upravo ove… pikantne.

Sočne i ukusne, već su godinama na našem stolu….
od svih mogućih varijacija na temu, najdraže su nam upravo ove… pikantne.

Sonia-mi
5.10.2007.

Sastojci

za
MESNO PUNJENJE
250 gr miješanog fino mljevenog mesa
0,2 l umaka od rajčice
2 dcl finog crnog vina
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
1 kocka goveđe juhe "podravka" ili vegeta
po želji začini: majčina dušica, crni i zeleni papar, chilli, origano, ružmarin.
20 dag topljivog sira, goude ili edama
BEŠAMEL
malo maslaca
paketić parmezana
odoka finog škrobnog brašna
po potrebi i želji mlijeka
malo soli
malo muškatnog oraščića

Priprema

za mesno punjenje
1.

poprži se sitno sjeckani luk na malo ulja, kad lagano požuti doda se meso i prži nekoliko minuta razbijajući grudice.

2.

poprženo meso prelije se sa crnim vinom, lagano prodinsta i zalije sa rajčicom, propasiranim češnjakom i doda kocka ili vegeta

3.

dodaju se i ostali začini prema želji te se kuha na laganoj vatri do željene gustoće.

za bešamel
1.

na laganoj vatri se otopi maslac sa malo soli, otprilike žlicom finog škrobnog brašna i parmezanom. neprestano miješati sa pjenjačom

2.

kad se otopi sve zajedno i počne gusnuti dodaje se mlijeko prema želji i # na kraju kad se dobije bešamel željene gustoće doda se malo muškatnog oraščića, dobro promiješa i makne sa vatre.

Posluživanje

za spremanje pikantnih lasagnja, od začina nikad ne izostavim majčinu dušicu, origano, chilli i papar.

redosljed slaganja:
malo ulja i bešamela na dno posude, pa list tijesta, meso, ribani sir i bešamel i tako ponavljam postupak dok ne potrošim sve sastojke. Na kraju ostavim malo mesa i masnoće kojom premažem zadnji list, obilato prekrijem sirom, bešamelom i parmezanom.

  • Lazanje(2)
  • Mesna-jela(1)
  • Tjestenina...(1)

4

Odlično.

Odlicnoooooooo…. nemam nista protiv dodati patlidzane…5+ :))))))))))))

:)) vidiš dobro si me sjetila na sto kuglica, samo kraj ove svoje dvije buhtlice teško ću naći vremena za 100!!!!!! kuglica :o ....nego, ko voli, može dodati bilo šta još unutra. ove su totalno prilagođene ukusu mog muža pošto ja ne jedem meso :P da se mene pita išlo bi unutra još patliđana ili tikvica….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)