Sastojci
Priprema
mrkvu oguliti staviti u lonac sa vodom da se kuha 10 min.
pripremiti sve ostalo fafarone isjeci sitno, luk bijeli takodjer kao i persun
u 1, 5 l vode staviti sol, sirće, ulje, i konzervans i prokuhati
skuhanu napola mrkvu isjeci na reznjice ipomjesati sa prsunom, lukomi fafaronama te poslagati u male tegle koje su dobro oprane i sterilizovane.
zaliti mrkvu u teglama prokuhalom vodomi sircetom (mlako).
zatvoriti i staviti u lonac sa vodom gdje je stavljena krpa na dno i staviti da prokuha 10-ak minuta.
kada se poćnu pojavljivati mjehurici gotova je pasterizacija .
skinuti sa stednjaka i pustiti da se ohladi te spremiti za zimu.
ovako spremljena mrkva se moze odmah jesti a i dugo odrzati.
Posluživanje
izvrsno za ugostiti i najprobirljivije gurmane,naravno uz dobru mezu.!!!
pravila sam i jako sam zadovoljna, hvala puno na receptu i veeeliki pozdrav…
6