Moj profil

Pikantne kozice/skampi sa mango salatom

78
Pikantne kozice/skampi sa mango salatom

Kozice ili skampi sa rostilja jedno je od najpopularnijih jela u Australiji. S obzirom na raznoliku "fusion" kuhinju kozice se pripremaju sa raznovrsnim umacima i marinadama. Probajte ove fine pikant kozice uz super osvjezavajucu mango salatu. 

Kozice ili skampi sa rostilja jedno je od najpopularnijih jela u Australiji. S obzirom na raznoliku "fusion" kuhinju kozice se pripremaju sa raznovrsnim umacima i marinadama. Probajte ove fine pikant kozice uz super osvjezavajucu mango salatu. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500-700g kozice ili skampi
Marinada
1-2 luk ljutika (kapulica)
1 zlicica dumbir
1 zlica muscovado secer
3-4 zlice ocat od rize
4 zlice ulje
Umak za kozice
1 zlica med
1/2 zlicice chili u prahu
1/2 limeta sok + korica
3-4 zlice ulje
Za mango salatu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Marinada


U blender dodati kapulicu, cesnjak, dumbir i chili, ulje, sok od limete i ocat od rize. Sve dobro izmiksati.

Mozete samo sve sitno isjeckati i pomijesati sa tekucim sastojcima. 

Posoliti i popapriti i dodati secer. Mijesati da se secer rastopi.

S tom marinadom preliti preko kozica i dobro promijesati, pokriti i ostaviti u hladnjaku oko pola sata.

Umak

Na ulju poprziti cesnjak oko 2 minute. Maknuti sa kuhala i umijesati ostale sastojke. 

2.

Salata

Mango i avokado narezati na manje komade, dodati u zdjelu zajedno sa rukolom.

U salicu pomijesati balzamicni ocat, sok od limuna, sol, papar, secer i maslinovo ulje. Preliti preko salate i sve dobro promijesati. 

3.

Kozice mozete pripremiti na rostilju, pod grilom u pecnici ili ih poprzite na brzinu u tavi. 

Nakon sto su se kozice marinirale, nabosti ih na stapice za raznjice. Ako ih przite u tavi onda ovo nije potrebno.

Peci samo 2-3 minute. Nemojte ih predugo peci/prziti jer ce postati gumene ili tvrde. 

Gotove kozice preliti sa umakom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.