Ovo je pravi vegetarijanski veganski recept, svi su sastojci pažljivo izabrani tako da ne uključuju mlijeko ili jaja ... Ipak možete ga prilagoditi i svojem načinu prehrane, tada samo koristite običan jogurt umjesto sojinog ...
Ovaj recept se može raditi s običnim grahom, zelenim, crnim ili pak s slanutkom - i sve su varijante jednako ukusne.
Recept je iz divne knjige Jane Green:"Obećaj mi..." gdje je jedna od glavnih junakinja veganska kuharica...
Ovo je pravi vegetarijanski veganski recept, svi su sastojci pažljivo izabrani tako da ne uključuju mlijeko ili jaja ... Ipak možete ga prilagoditi i svojem načinu prehrane, tada samo koristite običan jogurt umjesto sojinog ...
Ovaj recept se može raditi s običnim grahom, zelenim, crnim ili pak s slanutkom - i sve su varijante jednako ukusne.
Recept je iz divne knjige Jane Green:"Obećaj mi..." gdje je jedna od glavnih junakinja veganska kuharica...
Sastojci
Priprema
Zagrijte maslinovo ulje , dodajte luk i papriku, po želji ljutu papričicu. Ako dodate previše , možete presjeći limunovim sokom.
Pirjajte oko 5 minuta dok ne omekša , te dodajte korijander, kumin i kurkumu, te pržite miješajući još pola minute.
Maknite s vatre i pustite sa strane.
Grak možete koristiti i onaj iz limenke.
Ja sam kuhala svježi.
Stavite grah i svježi korijander(ili peršin u nedostatku) u blender i ravnomjerno usitnite.
U srednje velikoj zdjeli pomiješajte grah, limunovu koricu i sojin jogurt.Začinite solju i paprom.Dobro začinite, polpete trebaju biti pikantne.
Oblikujte smjesu u 8 odrezaka , debljine oko 1.5 cm i uvaljajte ih u brašno.
U tavici na jakoj vatri zagrijte sezamovo ulje,na vrućem ulju popržite odreske sa svake strane otprilike 1 minutu.
Ocijedite od ulja na papirnatom ručniku.
Posluživanje
Poslužite s kiselim vrhnjem od soje s dodatkom nasjeckanog češnjaka i korijandra.
Poslužite kao hladno predjelo uz kakav fini sir i svježe povrće.
Moj mlađi sin baš ne ljubi fažol(grah). jedino u mojoj maneštri ga pojede, inače ga baš izbjegava. Ali , s ovim polpetama , otimao se s tatom oko posljednje.Tako da ovaj recept, pripremljen za mene(mislila sam da ih neće ni pogledati)- je dobio zapravo svoju namjenu, kako Alanu "uvaliti" fažol!😉Hvala svima.
Kako je tebi ispao recept?
4