Moj profil

Pikantni krekeri

31
Pikantni krekeri

Punozrnati krekeri sa sezamom (deblji ili tanji, u oblicima koji vam odgovaraju) odlična su grickalica ili temelj za platu s umacima/dipovima. Ovaj put pasali su mi deblji, ali moram priznati da kad ih radim tanje, nestaju brže. ;) 

Punozrnati krekeri sa sezamom (deblji ili tanji, u oblicima koji vam odgovaraju) odlična su grickalica ili temelj za platu s umacima/dipovima. Ovaj put pasali su mi deblji, ali moram priznati da kad ih radim tanje, nestaju brže. ;) 

Sastojci

4-4,5 dl brašna
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
1/2 žličice šećera
Chili Mix*
2-3 žlice sezama
125 g maslaca
1-2 žlice punomasnog kiselog vrhnja
(25% m.m.)

Priprema

1.

Prosijte brašno (ovdje integralno pirovo) sa sodom bikarbonom. Sodu bikarbonu možete zamijeniti praškom za pecivo (stavite ga malo više, otprilike razom punu žličicu). Dodajte ostale suhe sastojke pa izmiješajte.

2.

Hladan maslac narežite na listiće pa uz dodatak vrhnja umiješajte (rukom) u suhe sastojke. Ne mijesite dugo, tek toliko da dobijete povezanu masu. Nemojte pretjerivati s vrhnjem; stavite najprije žlicu vrhnja pa dodate još malo ako treba (meni je ovaj put bila dovoljna 1 žlica).

3.

Razvaljajte tijesto na željenu debljinu (ovdje 4 mm), najbolje između dva pek papira. Za valjanje mi nije trebalo brašna jer se tijesto nije lijepilo. Izrežite oblike po želji (kalupima, nožem...) i slažite ih u pleh obložen pek papirom. Ovaj put sam napunila dva velika pleha (od pećnice), a kad radim tanje krekere, pečem tri pleha. 

4.

Krekere pecite u prethodno zagrijanoj pećnici - ovdje na 170°C (ventilatorsko grijanje), cca 15 min. Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite svojoj pećnici i debljini krekera (tanje krekere pecite kraće).

Posluživanje

*Napomena: krekere sam radila za blog portala Volim ljuto i koristila sam njihov odličan Chili Mix (ljutina 4/5). Količinu prilagodite društvu s kojim grickate krekere - ja sam stavila razom punu žličicu Chili Mixa i dobila fino ljute zvjerčice, za pošteno se ugrijat. ;) Ako niste skloni ljutome, smanjite količinu. Evo i prelijepe izvedbe krekera by micka56 :: super krekera by J-B :: i super krekera by ritaoh ... ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+3

Pogledaj sve fotke