Pikantna grickalica sa lukom i slaninicom i nezaobilaznim zacinskim biljem.
Pikantna grickalica sa lukom i slaninicom i nezaobilaznim zacinskim biljem.
Sastojci
Priprema
Skuvati krompir u ljusci, oljustiti ga i sitno izrendati i ostaviti u cediljku da se dobro ocedi.
Ocedjeni krompir prebaciti u ciniju i dobro promesati sa jajima i solju.
Prosejati brasno u ciniju i dobro promesati sa suvim kvascem.
U smesu od krompira dodati iz dva puta brasno, naizmenicno sa toplim mlekom, celo vreme muteci mikserom sa s[piralnim produzetcima , kada ste utrosili mleko i brasno, mutite jos 5 minuta.
Pokriti i ostaviti na toplom mestu, dok se testo ne udvostruci.
Ocistiti luk i iseckati na kockice. Slaninicu ili sunku, takodje iseckajte na kockice pa proprziti na tiganju bez dodatka masnoce, dodati luk pa proprziti i njega. Dodati iseckano sveze bilje i ostaviti na stranu da se ohladi.
U udvostruceno testo dodati sve ove zacine sa slaninicom i lukom, jos jednom promesati i sipati u cetvrtas kalup, 20 cmX20cm, ostaviti da odstoji 30 minuta.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C, oko 30 minuta.
Prijatno.
Posluživanje
Dr Oetker kaze, uz ovaj fini hleb dodati svezu zelenu salatu.
Ja sam ovaj hleb pekla u kalupu za hleb i morala sam ga duze peci.
U originalnom receptu ne kaze koja velicina pleha osim sto kaze “sipati u cetvrtast pleh” ja sam samo otprilike napisala velicinu, i definitivno treba vise od pola sata, 45 minuta najmanje a u zavisnosti od pecnice i sat vremena.
18