Moj profil

Pikantni kruh

100 minuta
163
Pikantni kruh

Kruh se obično pojavljuje u ulozi neutralnog susjeda kiselom, ljutom, slanom ili slatkom jelu, ali ovaj je sam po sebi “kruh s karakterom”, pa ga preporučujemo uz hladnu zakusku ili složence.

Kruh se obično pojavljuje u ulozi neutralnog susjeda kiselom, ljutom, slanom ili slatkom jelu, ali ovaj je sam po sebi “kruh s karakterom”, pa ga preporučujemo uz hladnu zakusku ili složence.

Sastojci

za
Za tijesto
1 žličica soli
1 žlica suncokretovih sjemenki
1 žlica ulja
25 g maslaca
150 ml mlijeka
½ žličice šećera
200-250 ml mlake vode
Za premazivanje
50 g naribanog sira Podravca
malo kumina

Priprema

1.

Kvasac razmrvite, dodajte malo šećera, brašna i mlake vode, pa ga ostavite na toplome mjestu 10-ak minuta.

2.

Mlijeko i maslac zajedno ugrijte, dodajte ulje i ostavite neka se malo ohladi.

3.

Brašno prosijte, pa dodajte sezam, suncokretove sjemenke, sol te promiješajte. U sredini napravite udubinu i dodajte kvasac, pa naizmjeničnim dodavanjem mlake vode i mlijeka s masnoćom zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga neka se diže oko pola sata.

4.

Nakon toga tijesto premijesite i podijelite na dva dijela. Oblikujte dvije štruce i stavite ih u namašćen lim ili kalupe (vel. 28×10 cm). Prije pečenja tijesto stavite još jedanput dizati.

5.

Istucite jaje, dodajte kumin, naribani sir i papar, pa tom mješavinom premažite štruce. Stavite ih u zagrijanu pećnicu na 220°C i pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 35 minuta.

Posluživanje

Pikantni kruh poslužite uz hladnu zakusku ili složence.

Savjet

Za premazivanje umjesto kumina i papra možete upotrijebiti i koje druge pikantne začine.

  • Hladna predjela(34)
  • Kruh(26)
  • Kruh i peciva(5)
  • Kruh i pecivo(2)
  • DIZANO TIJESTO(2)
  • Dizana tijesta(2)
  • Vrste obroka(2)
  • Hljeb i peciva(2)
  • Peciva(2)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)