Ako pitate mene, svaki put kada bi se doma pripremao omlet ili kajgana s porilukom - iz tanjura sam odvajala što je više bilo moguće poriluk od jaja i mahnito ga jela i tako od malih nogu. S vremenom sam, kako zivim sama ovaj recept poznat svima prilagodila sebi. Puno poriluka, jedno jaje, puno chilli peperoncina i ponekad kao dodatak kakav krem sir ( ako je na bazi sunke ili kulena, tim bolje ). Ako u hladnjaku imate poriluk koji samo stoji ( kao meni danas ), probajte ovaj fini i jednostavni nacin pripreme.
Ako pitate mene, svaki put kada bi se doma pripremao omlet ili kajgana s porilukom - iz tanjura sam odvajala što je više bilo moguće poriluk od jaja i mahnito ga jela i tako od malih nogu. S vremenom sam, kako zivim sama ovaj recept poznat svima prilagodila sebi. Puno poriluka, jedno jaje, puno chilli peperoncina i ponekad kao dodatak kakav krem sir ( ako je na bazi sunke ili kulena, tim bolje ). Ako u hladnjaku imate poriluk koji samo stoji ( kao meni danas ), probajte ovaj fini i jednostavni nacin pripreme.
Sastojci
Priprema
Poriluk sitno narezemo, na tanke snite. U tavici zagrijemo maslinovo ulje, dodamo poriluk i dinstamo. Kada je poceo omeksavati dodamo zlicu ili dvije vode, kako se ne bi poceo prziti. U zdjelici izmutimo jaje, dodamo kiselo vrhnje i papar, po zelji sol te dio peperoncina.
Kada je poriluk omeksao zalijemo hrpicu sa mjesavinom jaja i vrhnja, poklopimo te pecemo cca 2 - 3 minute. Posipamo peperoncinima, a super se slaze i kakav ribani sir koji sam ovaj put izbjegla.
Posluživanje
Ovakav poriluk uglavnom kako sam u uvodu navela jedem uz neki krem sir ili eventualno uz čvrsti jogurt i prepečenac. Najčešće za doručak.
3