Crvenu papriku rogu -ovde je zovu FLORINA po podrucju gde se najvise uzgaja--obozavam i spremam na 1001 nacin. Ovo je jedan dosta dobar sos koji ima siroku primjenu. Radim ga godinama i cesto.
Crvenu papriku rogu -ovde je zovu FLORINA po podrucju gde se najvise uzgaja--obozavam i spremam na 1001 nacin. Ovo je jedan dosta dobar sos koji ima siroku primjenu. Radim ga godinama i cesto.
Sastojci
Priprema
Kad pecem manji broj paprika najzgodnije mi je u tavi.
Paprike na malo ulja poprzim sa svih strana --poklopljene obavezno i zbog prskanja a brze se i poprze.
Gotove ostavimo poklopljene da potpare i lakse se ogule.
Oguljene paprike i sve ostale sastojke u blenderu izraditi u jednolicnu masu --provjeriti ukus ako treba malo soli -
I TO JE TO --pikantni sos je spreman za upotrebu -prijatno.....
Kad smo vec kod sosa --dacu vam jos jednu dosta zgodnu i prakticnu verziju od majstora kuhinje Vangelisa Driskasa.
4 pecene florine, 4 fete tost kruha isjeci na kockice, 100gr orasa, 2 kas. kreme balsamiko, 1/2 kasicice kumina u prahu, 1/2 kasicice cili papricice,1 cesanj bj. luka,6 kas. maslinovog ulja, soli i bibera. ----sve u blender da se fino ujednaci ---i sluziti isto na bezbroj nacina......prijatno.
Posluživanje
Brzo, zdravo, ukusno i prakticno u svakoj prilici....
9