Moj profil

Pikantni tofu s bulgurom

25 minuta
104
Pikantni tofu s bulgurom

Tofu uvaljan u makedonski bukovec u kombinaciji s nježnim bulgurom … lagani odmak od turboteške blagdanske hrane :)

Tofu uvaljan u makedonski bukovec u kombinaciji s nježnim bulgurom … lagani odmak od turboteške blagdanske hrane :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za bulgur
200 g bulgura
cca 2 žlice maslinovog ulja
1 veći poriluk
po želji peršinov list
Za pikantni tofu
150 g tofua
cca 1 žličica ljute mljevene paprike
(ovdje bukovec)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pristavite cca 400-450 ml posoljene vode kojoj ste dodali malo timijana. Kada voda zakuha, dodajte žlicu ulja i bulgur te ga kuhajte na laganoj vatri. Nakon 10 min maknite ga s vatre i ostavite poklopljenog još 10 min.

2.

Za to vrijeme očistite povrće. Poriluk narežite na trakice/kolutove, a mrkvu i celer naribajte. Vrstu povrća prilagodite osobnom ukusu i trenutnom stanju u hladnjaku :)

3.

Na malo zagrijanog maslinovog ulja propržite povrće, uz miješanje. Dovoljno je cca 5-6 minuta prženja. Prženo povrće malo posolite i umiješajte u kuhani bulgur.

4.

Tofu sir narežite na ploške debljine cca 0, 5 cm. Uvaljajte ga u malo ljute mljevene paprike (papriku prstom ravnomjerno rasporedite po odrescima). Zagrijanu grill tavu premažite s vrlo malo ulja i popecite tofu s obje strane – dovoljno je 2-3 min za cjelokupno grilanje. Ukoliko vam tofu nije dovoljno slan, malo ga posolite nakon grilanja (ja nisam).

Posluživanje

Tofu odreske možete rezrezati na trakice i posložiti na podlogu od bulgura te posuti sjeckanim peršinovim listom. Servirajte uz salatu po želji …
Napomena: do sad sam za grilani tofu koristila home-made mljevenu chili papričicu, ali makedonski bukovec (ne preljut i specifičnog okusa) mi je pravo otkriće – puno ti hvala, draga cvet71 :)
Evo kako je to Aurinko super napravila i iskombinirala s finim tofuom by -Violet-Love-
a evo i bulgura by Jasminkazg1 :: verzija s prosom umjesto bulgura by minjasampras ...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback