Jalapeno papricice spdaju u grupu umjereno pikantnih papricica , ali ponekad znaju biti izuzetno ljute , pa je dobro da ih probate prije kuhanja i ako treba od jednog dijela papricica odstranite sjemenke i vene , tako ce biti puno blaze .
Jalapeno papricice spdaju u grupu umjereno pikantnih papricica , ali ponekad znaju biti izuzetno ljute , pa je dobro da ih probate prije kuhanja i ako treba od jednog dijela papricica odstranite sjemenke i vene , tako ce biti puno blaze .
Sastojci
Priprema
Papricice operite i odstranite peteljku , pa ostatak narezite na kolutice . Luk nasjeckajte , a cesnjak usitnite , pa ih izdinstajte na ulju . Kada luk i cesnjak omeksaju dodajte narezane papricice i sol , dinstajte uz mijesanje 4 min .
Sve zalijte sa vodom i pustite da uskuha , pa nastavite kuhati 20 min dok papricice ne omeksaju , povremeno promijesaj . Skinite sa vatre skuhane papricice , pa ih sameljite u multipraktiku polako dodajuci ocat do zeljene velicine . Moji vole malo krupnije , pa ih nisam mljela u pire .
Samljevenu smjesu prebaci u staklenke , dobro zatvorite i cuvajte u hladnjaku do 6 mjeseci .
2