Svaki se pesto bazira na orašastim plodovima, ali zanimljivo je vidjeti kako i klasični okusi koje vezujemo uz slatko mogu ići uz slana jela. Postoje mnogi recepti, a ovo je jedan modificirani, kako bi bio još više kremastiji i savršeno išao uz razne popečke, kruščiće i pohance.
Svaki se pesto bazira na orašastim plodovima, ali zanimljivo je vidjeti kako i klasični okusi koje vezujemo uz slatko mogu ići uz slana jela. Postoje mnogi recepti, a ovo je jedan modificirani, kako bi bio još više kremastiji i savršeno išao uz razne popečke, kruščiće i pohance.
Sastojci
Priprema
Popržite lješnjake i odstranite im kožice. U sjeckalici ili mužaru zgnječite lješnjake do praha. Umjesto lješnjaka mogu poslužiti i bademi.
Dodajte češnjaka, soli, krupno mljevenog papra, narezani korijander (peršin kao zamjena) - nekoliko grančica te vinskoga octa (ili limunova soka).
Polako miksajte štapnim mikserom dodajući ulje (za vegansku verziju miješati vodu i postupno dodavati ulje za emulziju) sve dok smjesa ne bude kao pire. Dodajte vrhnja/ulja dok ne dobijete gustoću po svome ukusu.
Posluživanje
Servirajte uz popečke i razne pohance, ukrasite krupno mljevenim paprom i pripremite se na nove okuse.
:(Još nema komentara