Moj profil

Pikantni žele s kockicama celera

381 minuta
3
Pikantni žele s kockicama celera

Još jedna divota, a veoma lagana za spremanje iz novog broja Sele & Pepe. Ja sam toliko bila srećna kada sam našla listove celera, da samo malo preterala, pa ima malo zeleniju boju.

Još jedna divota, a veoma lagana za spremanje iz novog broja Sele & Pepe. Ja sam toliko bila srećna kada sam našla listove celera, da samo malo preterala, pa ima malo zeleniju boju.

Sastojci

za
650 gr zrelog paradajza
1 štapić celera sa listovima i malo korena
20 gr želatina u listićima

Priprema

1.

Blanširajte paradajz nekoliko sekundi, ocedite i sačekajte da se rashladi. Da biste ubrzali proces hlađenja, možete ga rashladiti pod laganim mlazom hladne vode. Oljuštite, odstranite im semenke, pa ih izblendirajte s par kapi tabasko sosa, prstohvatom soli i listovima celera.

2.

Omekšajte listove želatina u hladnoj vodi, ocedite ih, ali ih nemojte stiskati, već ih rastopite na veoma tihoj vatri i pomešajte s dobijenom masom od paradajza. Rasporedite smesu u 4 ravne čaše, po mogućnosti niske i široke i stavite i frižider na najmanje 6 sati da se stegne.

3.

Isecite celer na sitnije kockice, stavite ih u činijicu i začinite prstohvatom soli i kašikom ulja. Dobro promešajte, sačekajte koji trenutak da se ukusi pomešaju, pa ih rasporedite u čaše. Poslužite kada je dobro ohlađeno.

  • Napitci-sirupi-lijekovi(1)

1

Ja obozavam napitke od paradajza, mog favorita. Bas probam pa fotkam!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)