Moj profil

Pikantno varivo od kiselo kupusa

85 minuta
11
Pikantno varivo od kiselo kupusa

..moj tata je nakiselio izvrsno zelje pa sam iskoristila priliku da ono što mi je ostalo od zelja za sarmu bude fino varivo..

..moj tata je nakiselio izvrsno zelje pa sam iskoristila priliku da ono što mi je ostalo od zelja za sarmu bude fino varivo..

Sastojci

za
3 žličice maslaca
500 grama krumpira
3 glavice luka
900 grama rezanog kiselog kupusa
sol, papar
mljevena paprika
2 pečenice
1 kuhana sušena koljenica (buncek)

Priprema

1.


Slaninu narežite na kocke te ih popržite na 2 žličice maslaca. Krumpir i mrkvu ogulite, 1 luk oljuštite, papriku očistite pa sve narežite na kockice, zajedno s kupusom umješajte u slaninu i propirjajte. Dodajte 1 l vode, mljevenu papriku i papar, lovorov list, pustite da zavre, poklopite i na laganoj vatri kuhajte 50- 60 minuta.

2.

Pečenice narežite i dodajte pred kraj kuhanja (20tak minuta prije kraja).
Napravite laganu zapršku i završite jelo.
Oljuštite preostali luk te da narežite na tanke kolutove, prepržite na preostalom maslacu, eventualno posolite i prije posluživanja pospite po varivu.

2

Pa pečenice su obične..domaće s dima..recept sam uzela iz nekog časopisa i doslovce je tako pisalo..dve pečenice..vjerujem da je samo zbog mirisa koji daju..onaj domači šmek..jer koljenica je bila poprilična :) nju sam kuhala posebno jer bi jelo bilo “prejako” da se kuhalo zajedno a i kad je s dima treba joj duže da bude fina mekana..kad je kuhana reže se i stavlja u gotovo varivo..

Malo cudne mere, 900gr kiselog kupusa i dve pecenice ( bar otprilike mera ,ako je vec za kupus tako precizna). Kad se stavlja kolenica???

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od graška i boba
coolinarika

Varivo od graška i boba