Moj profil

Pilav sa grčkim šmekom

90 minuta
5
Pilav sa grčkim šmekom

Pretpostavljam da ovo nije autentično jelo iz drage nam Grčke ali ja sam imala neodoljivu potrebu da malo povuče na tu stranu.

Pretpostavljam da ovo nije autentično jelo iz drage nam Grčke ali ja sam imala neodoljivu potrebu da malo povuče na tu stranu.

Sastojci

za
3 pileća karabataka
1 limun, naribana korica i 2 kašike soka
4 čena sitno seckanog belog luka
1/2 kašičice morske soli
1 kašičica origana
1 1/2 kašika maslinovog ulja
2 struka sitno seckanog mladog luka
1 šolja pirinča
2 1/2 šolje vode
1 goveđa kocka
1 kašičica origana
1/2 kašičice morske soli
sveže mleveni crni biber
sitno seckani peršunov list

Priprema

1.

Oprati piletinu, posušiti je i staviti u marinadu od soka i naribane korice limuna, origana, soli i usitnjenog belog luka.

Ostaviti je da se marinira najmanje pola sata.

2.

Zagrejati rernu na 180°C.

Meso izvaditi iz marinade a istu sačuvati.

Zagrejati ulje u posudi koja može u rernu, položiti piletinu kožom na dole i pržiti do zlatno smeđe boje, okrenuti i ponoviti postupak.

Izvaditi meso iz tiganja.

3.

Očitstiti tiganj papirnim ubrusom, vratiti na vatru, sipati maslinovo ulje i kada se zagreje propržiti luk da postane staklast, dodati pirinač, kokošiju kocku, vodu i sačuvanu marinadu.

Kada provri vratiti piletinu, poklopiti i staviti u zagrejanu rernu na 30-35 minuta, otklopiti i pustiti da se zapeče još 10 munuta ili dok pirinač ne upije svu tečnost.

Posluživanje

Servirati 10 minuta posle vađenja iz rerne, posuto seckanim peršunom i naribanom koricom limuna.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)