Ovo je idealno kada dobijete mladu koku, pa od nje skuvate supu, a meso očistite od kože i kostiju i napravite ovaj jako ukusan pilav. Recept modifikovan sa jednog drugog kulinarskog sajta.
Ovo je idealno kada dobijete mladu koku, pa od nje skuvate supu, a meso očistite od kože i kostiju i napravite ovaj jako ukusan pilav. Recept modifikovan sa jednog drugog kulinarskog sajta.
Sastojci
Priprema
Na malo ulja propržite već skuvano, očišćeno od kože i kostiju i na kockice iseckano meso. Dodajte sve tri vrste luka sitno seckanog i zajedno pržite par minuta.
Ovome dodati opran pirinač i uz stalno mešanje propržite 5 minuta.
Dodajte ostale začine, posolite i pobiberite, dobro promešajte.
Dodajte celu količinu jogurta i u poklopljenoj šerpi uz povremeno mešanje kuvajte još najmanje 15 minuta.
Kada je gotovo ostavite šerpu sa strane da poklopljena stoji još neko vreme tako da pirinač upije skoro svu tečnost.
Posluživanje
Poslužite u dubljem tanjiru obilato posuto rendanim parmezanom.
Ko voli može kada proprži pirinač zajedno sa mesom, celu smesu da prebaci u vatrostalni sud i tek tada da doda jogurt i da zapeče u vrućoj rerni na 180 stepeni 35-40 minuta. Mi lično više volimo pilav spremljen na gornji način nego u rerni.
9