Nedjeljom večinom imam više vremena, te je taj dan rezerviran za tijesta. Tako dok čekam da se tijesto digne odlucim podileliti recept s vama!
Nedjeljom večinom imam više vremena, te je taj dan rezerviran za tijesta. Tako dok čekam da se tijesto digne odlucim podileliti recept s vama!
Sastojci
Priprema
Tijesto umjesiti tako da sve sastojke osim mlijeka stavimo u posudu (prvo čvrste pa tek onda tečne) te lagano promjesamo. Mlijeko zagrijati i umijestiti čvsto tijesto ako je potrbno dodati i malo tople vode. Tijesto ostaviti da nadodje promiješati i opet ostaviti.
U medjuvremenu uzmemo pile ocistimo zacinimo vegetom i biberom premazemo s malo ulja i stavimo da se peće u rernu. Dosuti i par kašika vode.
Tijesto razviti na otprilike debljinu jednog cm. Uzeti maslac i rasporediti ga po cijelom tijestu u manjim komadićima ( ne topiti već baš komadići), zatim presaviti na pola i rukama slijepiti. Uzeti prohladjeno pečeno pile staviti na sredinu i presuti s postojecim saftom od pečenja. Zatim isprebacivati tijesto preko pileta i rukama stisnuti da ne iscuri saft i da se tijesto oblikuje prema plehu koji planirate koristiti. Po želji možete premazati jajetom odozgo i staviti čurokot susam i sl. Peći u predhodno zagrijanoj rerni!
Pečenu pogaču obloziti čistom kesom i pokriti salavetom nekih desetak min da omekne!
Posluživanje
Pogača se sluzi topla, izlomljena rukama, ali ako vam i ostane koji komad nije neukusna niti hladna!
Priajtno!
Kako je tebi ispao recept?
4