U ove hladne i tmurne dane prija tanjir tople čorbe. Nekada mi je samo to dovoljno za glavni obrok, jer u njoj bude i mesa. Ovo je jedna od takvih čorbi koja je bogata povrćem, brokoli volim i često ga spremam, a tu je i meso da obrok bude kompletan.
U ove hladne i tmurne dane prija tanjir tople čorbe. Nekada mi je samo to dovoljno za glavni obrok, jer u njoj bude i mesa. Ovo je jedna od takvih čorbi koja je bogata povrćem, brokoli volim i često ga spremam, a tu je i meso da obrok bude kompletan.
Sastojci
Priprema
Pileće belo meso iseći na kockice.
Šargarepu, celer i crni luk očistiti i iseckati na kockice.
Cvetove brokolija odvojiti od korena i spoljnih listova pa iskidati na manje komade.
Na malo ulja propržiti luk, a zatim dodati piletinu, šargarepu i celer pa sve zajedno kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok povrće ne omekša.
Dodati 1,5 l vode i začiniti po ukusu. Kada čorba proključa, dodati brokoli i nastaviti sa kuvanjem dok svi sastojci ne omekšaju. Pred kraj dodati hladnu zapršku (razmutiti brašno u malo vode) i pavlaku za kuvanje pa kuvati još 5 minuta da se dobije željena gustina.
Posluživanje
Poslužiti toplu čorbu i uživati.
11