Moj profil

Pileća džigerica sa lukom i jajima

11

.

.

Sastojci

100 g sitno sečene dimljene slanine
3 struka iseckanog mladog luka
2 struka iseckanog mladog belog luka
1 mesna kocka
3-4 jajeta
ljuta tucana paprika
svež mleveni crni biber
maslinovo ulje ili svinjska mast

Priprema

1.

Džigericu oprati, posušiti, očistiti od žilica, krupno naseći i ostaviti sa strane.

2.

Na zagrejanoj masnoći kratko propržiti slaninu, dodati oba luka i uz mešanje nastaviti prženje.

Kada luk svene pomeriti ga u kraj tiganja pa izručiti džigericu i pržiti je na umerenoj vatri, da sa svih strana promeni boju i počne blago da rumeni.

Sjediniti luk i džigericu, posuti ljutom tucanom paprikom, usitnjenom mesnom kockom, biberom i naseckanim peršunom.

3.

Umutiti jaja sa malo soli i bibera, preliti preko svega i uz mešanje sačekati da se stegnu.

Posluživanje

Poslužiti odmah, preliveno umućenom kiselim pavlakom, uz salatu po želji.

  • Kisela-pavlaka(1)
  • Jetrica(1)
  • Pileca-dzigerica(1)
  • Pieca-jetrica(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.