Pileca dzigerica u paradajz sosu

Pilecu dzigicu posoliti i pobiberiti po ukusu, uvaljati u brasno i proprziti na vrelom ulju kako bi porumenela. Ostaviti na toplom.

U medjuvremenu napraviti sos od paradajza.

Proprziti crni luk i sargarepu, dodati pelat paradajz, zaciniti po ukusu i dinstati uz dolivanje vode po potrebi dok se ne dobije kompaktna masa.

Ko voli moze dodati i beli luk, kao i sitno seckane masline. Ja nisam, ali sam dodala malo ljute susene paprike.

U paradajz sos mozete dodati przene dzigice i sve zajedno kratko prodinstati ili odvojeno posluziti sa prilogom od pirinca.

Prijatno :)