Moj profil
...sa nezaobilaznim lukom i suvom slaninom i prilogom koji će poneko neopravdano zaobići.
...sa nezaobilaznim lukom i suvom slaninom i prilogom koji će poneko neopravdano zaobići.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk, beli luk a kada počne da dobija zlatnu boju dodati slaninu pa kada se i ona proprži, šupljom kašikom izvaditi sve iz tiganja.
2.
Na istoj masnoći pržiti džigericu 5-6 minuta, podliti crvenim suvim vinom, posuti usitnjenom kokošijom kockom, sveže mlevenim biberom, majčinom dučicom, peršunom, vratiti luk i slaninu, pažljivo promešati i skloniti sa vatre.
Posluživanje
Poslužiti uz blanširani i zapečeni prokelj.
2