Moj profil

Pileća jetrica u pikantnom umaku

30 minuta
10
Pileća jetrica u pikantnom umaku

Ovo je vrlo ekonomičan i brzinski recept, što se i traži u današnje vrijeme, ali ne znači da ne mora biti ukusan. Kao i obično, ja to zaljutim, ali može i blaže. 

Ovo je vrlo ekonomičan i brzinski recept, što se i traži u današnje vrijeme, ali ne znači da ne mora biti ukusan. Kao i obično, ja to zaljutim, ali može i blaže. 

Sastojci

za
1 veći crveni luk
1 paprika roga
2 svježe rajčice ili konzerva pelata, pasate ili sl.
sol, papar i ljuta paprika po ukusu
svinjska mast ili druga masnoća za pirjanje
1 žlica gustina razmućena u pola dcl vode
1 žličica slatke crvene paprike u prahu

Priprema

1.

Luk, papriku i rajčicu nasjeckati na što sitinije kockice. Na masnoći pirjati luk i crvenu papriku. Kad omekša dodati rajčicu i ustinjeni češnjak.  

2.

Dodati kocku za juhu ili temeljac, slatku crvenu papriku,  lovor, timijan, podliti s malo vode, te pirjati da sve dobro omekša. 

3.

Dodati jetricu narezanu na manje komadiće, te nakon par minuta šampinjone narezane na listiće. Pirjati desetak minuta na laganoj vatri.

4.

Podliti crnim vinom i pirjati da alkohol ispari. Začiniti još solju, paprom, ljutom paprikom, po ukusu. 

5.

Kad su gljive i jetrica mekani, dodati gustin i prokuhati par minuta na laganoj vatri.  Može se posuti svježim peršinom sitno sjeckanim.

6.

Dobar tek!

Posluživanje

Poslužiti uz prilog po želji, pire, njoke, paštu. Ovdje su prilog bili kroketi od ostataka rižota.

1

mljac! 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jetrica pileća
anka-1955

Jetrica pileća