Moj profil

Pileca Kavurma

40 minuta
44
Pileca Kavurma

Sastojci

za
1kg belo pilece meso
200-300 gr svezi pecurke (moze i marinirani pecurke – vo tegla)
2 glavice crni luk
3-4 sargarepe (zavisno od njihove velicine)
100 ml ulje
zacini: vegeta, biber, cubrika, so
ljutom alevom paprikom (po zelji)

Priprema

1.

Stavite na ulje meso sa malo soli da se dinsta, kad omeksa izvaditi od ulje i stavite u drugi sud poklopljeno kako bi se zadrzalo toplo. U isto to ulje stavimo sargarepe isecene na kockice, luk isecen na ploske, papriku isecenu na lentice i sve skupa dinstamo 5-10 min. da isti omeksaju nakon sto dodajemo narezane pecurke, dodamo zacine, dinstamo jos malo da omeksaju pecurke, pa dodajemo meso i paradajz (umesto svezi paradajza moze se dodat od konzerve ili pire od istog u pribliznu kollicinu sto daje jedan paradajz). Kolicina soli je u zavisnost koliko vi volite slana jela, ostavite da krcka sve dok se ne prozmu ukusi i ne ispari saft i ne ostane na ulje – dobili smo sad kavurmu. Kad smo zavrsili u svaku jednu zemjlanu posudu stavimo od kavurme, razbijemo iznad nje po jedno jaje, poklopimo sa poklopcem i ide u predhdno zagrijanoj pecnici. ( mozete ovo da pecete i u mikrovalnoj pecnici samo pritom morate probusiti zumanjce kako ne bi eksplodiralo). Pece se dok se jaje ne ucvrsti – ispece. Pri iznosenje na stolu narositi jaje sa ljutom alevom paprikom i ukrasite persinom.

Posluživanje

Ukoliko nemate zemjlane male posudice u koja se sprema jelo samo za jedna persona, mozeto ovo napraviti na ovaj nacin: Od po 1 jaje zasebno ispecete kajganu sa malo mleka i soli. Svaka kajgana stavite u male duboke psudice za supu na koju ste po zidovima namazali ulje, pa kad ste dobili formu na dno od kajgane stvite nekoliko kasike od spremljene kavurme, zapakujte kavurmu, stavite iznad ovu posudicu tanjur koji ste spremali za serviranje, okrenite tako da gornja strana sad bude odozdo na tanjuru, ( kao kad prevrtate tartove), servirajte tanjur sa zelenom salatom, prilog pofrit i ….dobar tek!
Moze se ovo spremati i od svinjetine – razlika u tome sto kad smostavili meso da dinstamo i isto omeksa, dodajemo u njemu zelencuke i nadalje postupak sve skroz isto.

Zahvaljujem se opet Liljani Ilievu koja mi pomogla oko prevoda ovog recepta. :))))

Slika 1
Slika 2

Isprobala:
liljanailieva i jos

  • Meso(2)
  • Piletina(2)
  • Piletina-povrce(1)
  • Ručak(1)
  • Jela-meso(1)
  • Pilece-bijelo-meso(1)
  • Traditional-bulgarian(1)
  • Pilesko-pod-kapace(1)
  • Makedonija(1)

8

Hvala vam puno cure! :)

Da Rummy, u pravu si ! To je to ! Sinoć mi je odmah suprug rekao da sam se zabunila:)) U svakom slučaju oa recepta su super i bilježim ih :)) Pozdrav !!

Odlicno, mnogo mi se svidja, od mene velike pohvale!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ručak –  proljetna rapsodija okusa
foodfan

Ručak – proljetna rapsodija okusa