Moj profil

Ljepljiva pileća krilca glazirana narančom

93

Pileća krilca u marinadi od meda, senfa i naranče

Pileća krilca u marinadi od meda, senfa i naranče

Sastojci

za
1 kg pilećih krilaca
2 žlice smeđeg šećera ili meda
80 ml maslinovog ulja (može i suncokretovo)
sok od 1 i naribana korica od pola naranče
1 žličica senfa
1 žličica soli
1/3 žličice papra
1 žlica Mirina, slatkog rižinog vina
2 žlice tostiranog sezama za posipanje

Priprema

1.

Pilećim krilcima skinite oštre krajeve, operite ih i posušite.
U zdjeli (staklena, vatrostalna ili keramička) napravite marinadu. Prvo izmiješajte med, senf, češnjak, đumbir, sol i papar. Dodajte soja umak, maslinovo ulje, te sok i koricu naranče.
Krilca stavite u marinadu i promiješajte da se dobro oblože.
Neka odstoje pokrivena u hladnjaku bar 2 sata, može i preko noći.

2.

Veliki lim od pećnice obložite papirom za pečenje. Krajeve papira podignite uz rubove lima kako sokovi ne bi procurili ispod papira.
Krilca izvadite iz marinade i slažite na lim u jednom sloju, gornjom kožom prema dolje.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C.

3.

Nakon 20 minuta, krilca prevrnite. Pecite još 20 minuta.

4.

IIstovremeno dok se krilca peku, u manjoj posudi kuhajte marinadu  dok se ne reducira na pola i postane sirupasta. 
Prije nego krilca prelijete marinadom, pokupite eventualno zagorene mrvice vilicom. Lako se skupe, zalijepe se za vilicu. 
Prelijte krilca marinadom (do tada su se pekla 40 min.) i pecite još 10-tak minuta da se krilca glaziraju.

5.

Krilca pospite tostiranim sjemenkama sezama. Poslužite uz basmati rižu ili rižu na maslacu.

6.

Napomena:
Za brzo mariniranje, kad nemate puno vremena, meso s donje strane na par mjesta nabodite čačkalicom.

  • JELA OD MESA(1)
  • Meso-piletina(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • GL. JELA(1)
  • Krilca(1)
  • Interesantno(1)
  • Umak-od-meda(1)
  • Pileca-krilca-u-marinadi(1)
  • Med(1)

12

Drago mi je da su ti se krilca svidjela. Moguće je da boja umaka ovisi o vrsti soja sosa, ali ukus je ipak najbitniji. Hvala, draga 🤗

Krilca su božanska!😵Vidim da je moja glazura dosta tamna , vjerojatno ovisi o vrsti soja sosa. Nije zagorila, ustvari su ti sokovi iz mesa bolji od samog mesa.Hvala za recept, koji će biti još puno puta ponovljen.👋

😋