moja omiljena juhica... i opet od sastojaka koji se mogu naći u svakome domu...
moja omiljena juhica... i opet od sastojaka koji se mogu naći u svakome domu...
Sastojci
Priprema
pristavimo pileću juhu, ili temeljac da zakipi pa stavimo sitno nasjeckanu piletinu da se kuha (a možemo skuhati i klasičnu juhu pa pri kraju nasjeckati piletinu već skuhanu)
kad je meso napola kuhano dodamo grašak i mrkvu nasjeckanu na kolutiće, korijen peršuna nasjeckan na kolutiće te korijen celera nasjeckan na kockice i sve zajedno kuhamo
ovisno o količini koju želimo razbijemo u posudicu jedno ili dva jajeta...
dobro ih razmutimo vilicom...
u jaja dodamo sasvim malo soli, nasjeckano lišće peršina i žličicu ulja i sve dobro razmutimo...
...u smjesu od jaja lagano sipamo gris uz neprestano miješanje da bi ušao zrak i da bi knedli bili mekani
12
gris dodajemo dok smjesa ne postane prečvrsta, ali i ne ostane premekana
u ključalu, juhu stavljamo malom žličicom (koju smo predhodno namočili u juhu da se smjesa nebi ljepila) knedlice (žličnjake) , dodamo zvjezdice i na male cjetiće iskidanu cvjetaču
na laganoj vatri ostavimo još 15 minuta da se sve zajedno skuha
Posluživanje
poslužimo vruće posipano sjeckanim peršunom...
dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
7