Moj profil

pileća simfonija

90 minuta
7
pileća simfonija

puno nota sastavljenih u simfoniju, puno ukusa spojeno u jedan obrok.uživajte.

rolovano pile, grilovano povrće bogati ukus preliva 

puno nota sastavljenih u simfoniju, puno ukusa spojeno u jedan obrok.uživajte.

rolovano pile, grilovano povrće bogati ukus preliva 

Sastojci

za
za rolovano pile
1 kom pileta
2 kašičice senfa Podravka
2 kašičice vegete
začini-so,biber,čili(po ukusu)
200 gr šunke
200 gr mešanog povrća:šargarepa,kukuruz grašak.
30 gr maslaca
za grilovano povrće
1 kom tikvica
3 kom paradajza
10 kom paprika svežih
3 komada šargarepe
za sos
1 kašika brašna

Priprema

1.

 pile

najpre pile pripremimo za rolovanje.to se čini tako što se celo pile otkosti pazeći da koža ostane cela.pogledajte snimak:https://www.youtube.com/watch?v=ZZi21sywOVA

pospite vegetom i utrljajte senf po mesu pileta.prekriti folijom dok se ne pripremi nadev.

2.

šampinjone prodinstati na malo ulja , a mešavinu graška,kukuruza i šargarepe prokuvati.

zatim složiti pile za rolovanje:po mesu rasporediti šnite kačkavalja-obavezno nekog koji se lepo topi,preko njega listove šunke,pa filove  najpre od šampinjona,a na kraju od mešanog povrća.pobiberite,pospite origanom i blago zarolajte od dela sa batacima pa ka belom mesu.uvezati konopom,umotati u alu foliju.najpre peći zatvoreno u foliji,a pred kraj premazati maslacem i peći otvoreno uz okretanje.moje iskustvo je da se pile može pripremiti i dan ranije jer se hladno odlično seče, a ide uz topli preliv i grilovano povrće

3.

preliv

kada se pile ispeče po dnu pleha ostane fina smesa koja je iscurela od pileta i punjenja.višak masnoće ocediti a smesu sipati u šerpicu.u čaši hladne vode razmutiti brašno,uliti u smesu.krčkati nekoliko minuta na tihoj vatri.začiniti biberom, soja sosom i malo čilijem...i sos je gotov

4.

povrće

šargarepu blago blanširati, tikvice izrezati na kolutove,paradajz na kriške,šampinjone na listiće,papriku na tračice.svo povrće izmešati,posoliti posuti origanom i biberom i u jednom sloju naredjati po peki papiru u pleh.poprskati maslinovim uljem pa peći na 180 stepeni dok povrće ne poprimi izgled kao da je sa grila.

Posluživanje

 ostaje samo generalna postavka:dva koluta rolovanog pileta-hladno-dodati gril povrće iz rerne i preliti toplim prelivom, čaša-dve  vina i...prijatno

  • Piletina(1)

4

👍

hvalaaaa👋

Divno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)

Recepti koji koriste slične sastojke

kinesko povrce s rizom
novembarskamama

kinesko povrce s rizom