Moj profil

Pileća supa

19
Pileća supa

Domaća pileća supa koja se zanosno puši sa stola je prva asocijacija na nedjeljni ručak i porodicu na okupu…Još jedna od asocijacija je da će ubrzo na sto da stigne i pilav ili pohovano pile..

Domaća pileća supa koja se zanosno puši sa stola je prva asocijacija na nedjeljni ručak i porodicu na okupu…Još jedna od asocijacija je da će ubrzo na sto da stigne i pilav ili pohovano pile..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 kriške celera
1/4 pašternjaka
2 kašičice vegete
griz knedle
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

4 bataka operem i očistim od nepotrebnih dijelova. Prelijem ih sa 2 litra vode, dodam 3 šargarepe prepolovljene uzdužno, 2 kriške celera i 1/4 pašternjaka. Bez dobrog korijenja nema dobre supe, pa kakvo god meso koristili, a pile je pun pogodak  jer će dobro omastiti supu. Posolim i kuvam na tihoj vatri, mada volim dodati i začin. Ja obično izvadim meso nakon 15-20 min (već je supa pomasna), pa od njega spreman pilav (greota da se baci ).

2.

Kad je povrće gotovo, procijedim supu, razrijedim je ako je, a uvijek jeste, premasna. Obično je ovo dovoljno za trodnevnu porciju supe. Dakle, 1/3 tečnosti odvojim, prebacim pola povrća i dodam vode po potrebi, da ne bude premasno, pa još 1-2 kašičice začina, i kad ponovo provri zakuvam rezance ili domaće knedle. A ako su pri tome knedle sa kukuruznim brašnom onda je i kompletna supa bez glutena.

3.

1/3 ide u pilav, a preostala trećina sa povrćem čeka u frižideru da bude zakuvana tokom narednih par dana, ili je bez povrća zaledim. Ima dana kad dobro dođe već spremljena supa, koju samo treba odlediti i zakuvati…Mada u tom slučaju najčešće izrežem dvije šargarepe na kockice i stavim u malo vode da prokuvaju, pa dodam zaleđenu supu da ponovo provri, za ovo vrijeme su i kockice šargarepe skuvane, pa onda začinim po ukusu i dodam rezančiće…I supica kao da je tek skuvana je spremna na stolu.

  • Supe(1)
  • Supe - corbe(1)
  • Bistra-supa(1)
  • Pileca-supa(1)

1

Što bi mi sad pasao jedan tanjir...super supica 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pileća juha "koja liječi"
saby77

pileća juha "koja liječi"