Moj profil

Pileća torta

34
Pileća torta

Ovaj recept dobila sam prije koju godinu od kolegice na poslu u vidu slikovne prezntacije s tek nekoliko riječi na slovenskom. Ali, kako mi se jako svidjela na oko, pokušala sam je posložiti po vlastitom nahođenju i ispala je super. Moja je familija obožava, a kako je izdašna savršena je za veće društvo.

Ovaj recept dobila sam prije koju godinu od kolegice na poslu u vidu slikovne prezntacije s tek nekoliko riječi na slovenskom. Ali, kako mi se jako svidjela na oko, pokušala sam je posložiti po vlastitom nahođenju i ispala je super. Moja je familija obožava, a kako je izdašna savršena je za veće društvo.

Sastojci

cca 1,5 kg filea pilećih prsa
cca 20 dag mesnatog špeka (slanine)
cca 20 dag čajne/zimske/vratine
cca 20 dag sira gaude ili nekog drugog koji se dobro topi
4 kranjske kobase
vezica vlasca

Priprema

1.

Kalup za kuglof obložiti masnim papirom. Bolje je staviti viška papira nego ostaviti rupe jer je kasnije silno teško skinuti zaljepljeni sir s kalupa.

2.

Pripremiti sastojke. Kranjske kobase po dužini razrezati u po četiri komada (štapića). Pileći file izrezati na tanke odreske, lagano posoliti i popapriti po želji te obložiti kalup. Slobodno se meso malo pritisne uz stijenke da bolje drži formu torte.

3.

Na meso složiti red špeka, red sira (ja preferiram sir u listićima iako je na mojoj preznetaciji bio nariban), zatim dvije razrezane kranjske kobase u krug po kalupu - 2-3 niza, koliko stane. Na to razbiti 4 jaja i malo protresti da bjelanjci uđu u šupljine između kobasa. Posuti dijelom sjeckanog vlasca. Poklopiti salamom/vratinom i još jednim slojem mesa.

4.

Na meso opet složiti red špeka, red sira, preostale kranjske kobase, preostalu salamu/vratinu te poklopiti ostatkom mesa.

5.

Složenu tortu preliti umućenim jajetom s ostatkom vlasca. U jaje se može dodati i ribani sir, ali s tim sam imala neugodno iskustvo da se sir rastopio i polijepio po teflonskom kalupu pa nisam mogla kasnije očistiti. Od onda radim bez sira u završnom sloju.

6.

Tortu peći na 200 stupnjeva 90-100 minuta (piknuti nožem da se provjeri jel pečeno).

7.

Po vađenju iz pećnice pažljivo odliti višak tekućine od pečenja u posebnu posudicu te izvrnuti tortu na tanjur i skinuti papir.

Posluživanje

Obzirom da se radi o vrlo "jakoj" hrani, ne treba pretjerivati s prilogom. Najbolje paše uz krumpir ili neko povrće na lešo. Preliti sokom od pečenja.

Dobar tek!

  • Piletina(4)
  • Lchf(1)
  • Piscancja-torta(1)
  • Mesna-torta(1)
  • Kuglof-solen(1)
  • Kuglof-od-mesa(1)
  • Zanimljiva-ideja(1)

2

I ja sam videla prezentaciju, izgleda super. Kad vidim ovako napravljenu Vasu verziju, sigurno cu praviti i ja, deluje extra

Predivno jelo, odlicna ideja 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokolino Crisp sa Jagodama
MiraMartinetti

Čokolino Crisp sa Jagodama

Čarobna tortica od jagoda
mery123

Čarobna tortica od jagoda