Da je comlek-nije, da je jahnija-nije, ali je inspiracija definitivno dosla od tuda….......
Da je comlek-nije, da je jahnija-nije, ali je inspiracija definitivno dosla od tuda….......
Sastojci
Priprema
U dublju serpu stavite pilece meso i sve ostale sastojke, pokrijte vodom i kuhajte dok je meso skuhano.
Izvadite iz tecnosti i polagano pospite vegetom te polentom. Stavite na stranu. Zacuvajte procedjenu jusnu tecnost.
Na sporetu, ugrijte malo ulja u plehu (u kojem mozete da pecete u rerni), stavite crni luk i suhe paprike i poprzite ih da sasvim malo omeksaju. Po potrebi dodavajte jusnu tecnost.
Dodajte vegetu, crvenu papriku, suhu mentu i papar-proprzite. Dodajte seckane listice celera-promesajte:
Ubacite pleh da se pece u rerni i po potrebi dodavajte jusnu tecnost, da vam ne zagori.
Kad luk omeksa ali jos ostane malo tecnosti kao saft, polozite pilece meso. Vratite u rerni.
Pecite dok se povrsina mesa ne osusi, (da uhvati laganu koricu). Izvadite iz rerne i ako vam je tecnost isparila dodajte jos malo jusne tecnosti. Stavite po 1/2 kasicice putra na svako parce mesa, sacekajte par minuta da se otopi i stavite po malo parmezana na svako parce mesa.
Vratite u rernu i pecite jos malo dok meso ne porumeni. Ako vam tecnost/saft ispari u toku pecenja slobodno dodajte po zelji jusne tecnosti.
Posluživanje
Odlicno je sa kuskusom, bjele rize, pire, krompirom ili samo tako: sa hrpom dobrog domaceg hleba.
Kako je tebi ispao recept?
3