Pileće okruglice s paprikma i maslinama

Prije nego pocnete kuhati, vazno je sve namirnice pripremiti ( oprati, nasjeci.. ) i napraviti smjesu od mesa,zatim oblikovati kuglice. Ovo pisem iz svog iskustva, jer sam prvi puta radeci po receptu npr, stalno prekidala oblikovanje kuglica,prala ruke da bi mogla mijesati povrce. Isto tako ce vam mozda biti potrebno vise kruha ili kruhnih mrvica,pa si to odmah pripremite.

Umjesto przenja kuglica na ulju, mozete ih ispeci i u rerni do pola, zatim ih dodati povrcu i nastaviti po receptu.

Narezite patlidjan na debele komade, posolite i ostavite u cjediluoko 20 min. Narezite na kocke.

Zagrijte 4 zlice maslinovog ulja  u vecoj tavi te na umjerenoj vatri pirjajte cesnjak i luk dok ne omeksaju.Dodajte paprike,patlidjane, tikvice, rajcice i masline.Posolite i popaprite. Promjesajte i kuhajte oko 20 min. ( Ja kuham sve zajedno tek 10-ak min,jer se u suprotnom povrce prekuha i bude kasasto). Ako se mjesavina previse isusi dolijte malo vode.

U medjuvremenu pomijesajte piletinu,kruh,parmezan,sol,persin i jaje. Oblikujte smjesu (koja bi trebala biti dosta cvrsta) u male okruglice i uvaljajte ih u brasno.

Ostatak ulja ugrijte u tavi,na umjerenoj vatri i przite okruglice dok ne poprime zlatno zutu boju.

Dodajte mjesavinu povrca,posolite i popaprite ,te kuhajte sve zajedno, pazljivo mijesajuci oko 15 min.

Ako je jelo previse suho,dodajte temaljca.