Moj profil
KnjiskiMoljac
6.11.2011.

Pileće pečenje sa dunjama

5
Pileće pečenje sa dunjama

Recept iz Velikog narodnog kuvara iz 1960 godine. Starinska jela u novom ruhu, probajte!

Recept iz Velikog narodnog kuvara iz 1960 godine. Starinska jela u novom ruhu, probajte!

KnjiskiMoljac
6.11.2011.

Sastojci

700 g piletine (2 bataka sa karabatkom i 1/2 belog mesa)
2 dunje
1 glavica crnog luka
70 g pančete
2 dl belog vina
2 kašike brašna
1 dl supe
so, biber, vegeta natur

Priprema

1.

Batake razdvojiti a belo meso sa kostima podeliti na dva dela, dobro natrljati začinima. Poredjati meso u posudu za pečenje pa preliti sa uljem.  Prekriti meso pokvašenim papirom za pečenje. Peći 20 minuta u ugrejanoj rerni na 180 stepeni.

2.

. U dublju činiju sipati vrelu vodu, oljuštiti i očistiti dunje pa ih seći na kriške i stavljati u vodu, da omekšaju i da ne pocrne.

3.

U tiganju propržiti pančetu isečenu na listiće. Izvaditi slaninu na papirni da se ocedi višak masnoće. Na preostaloj masnoći propržiti sitno iseckan luk.

4.

U čistu posudu za pečenje staviti luk zatim pančetu pa dunje. U dva deci belog vina razmutiti dve kašike brašna pa preliti dunje, preko toga sipati supu. Na vrh poredjati polu pečeno meso, pojačati rernu na 200 stepeni i sve peći još najmanje pola sata, dok meso ne porumeni.

Posluživanje

Poslužiti u posudi kojoj se peklo sa zelenom salatom....

  • Piletina(2)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Dunje-slano(1)
  • Dunje(1)

1

Stavim i ja dunju ili kisjelu jabuku sa mesom, divna stvar, da aromu i mesu i eventualno krompiricima 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)