Moj profil

Pileće rolice s nadjevenim jastučićima sa sirom

20
Pileće rolice s nadjevenim jastučićima sa sirom

Premda postoji veći broj vrsta industrijski izrađene tjestenine, izradba tzv. domaće tjestenine još je jedinstveno zadovoljstvo i pridonosi posebnoj kvaliteti prigotovljenih jela.
Ovo jelo mi je donijelo pobjedu na natjecanju iz tjesteničarstva na Conpasti :))

Premda postoji veći broj vrsta industrijski izrađene tjestenine, izradba tzv. domaće tjestenine još je jedinstveno zadovoljstvo i pridonosi posebnoj kvaliteti prigotovljenih jela.
Ovo jelo mi je donijelo pobjedu na natjecanju iz tjesteničarstva na Conpasti :))

Sastojci

za
Jastučići 50g sira Dimsi
50g sira Gauda
2 žlice vrhnja za kuhanje
2 krumpira
3 žlice maslaca
Rolice 4 pileća prsa
50g špinata
8 ploški vratine
2 mrkve
2 češnjaka
2 žlice vrhnja za kuhanje
Pola čaše goveđeg temeljca

Priprema

1.

Krumpir staviti kuhati u slanoj vodi.
Kada je kuhan, ocijediti ga te dodati maslac i jaje.
Izmiksati te ostaviti da se ohladi.
Na pobrašnjenoj podlozi izliti smjesu te zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto pokriti i ostaviti da miruje 1h.
Naribati sir Dimsi i Gaudu jako sitno te dodati malo vrhnja za kuhanje te promiješati.
Tijesto razvaljati na debljinu od 2mm i izrezati krugove promjera 8cm. Na polovice krugova žličicom raspodijeliti nadjev od sira, a obode namazati kistom umočenim u razmućeno jaje. Presaviti ih u polumjesece i utisnuti rubove, a tada ih staviti na pobrašnjenu kuhinjsku krpu.
Zakuhati vodu u velikom loncu i posoliti je.
Kuhati u njoj jastučiće 6 minuta. 

2.

Pileća prsa potući, posoliti, popapriti te ostaviti malo da odstoji.
Špinat probrati, temeljito oprati i staviti na umjerenu vatru, bez dodataka tekućine, tek toliko da povene, a zatim ga procijediti, prognječiti i iskosati. Otopiti 2 žlice maslaca. Dodati špinat, prstohvat soli, papar, muškatni oraščić i pirjati dok tekućina ne ispari, a zatim ga ostaviti da se ohladi.
Vratinu narezati tanko i na kockice.
Na potučenu stranu pilećih prsa staviti malo špinata, vratine i zarolati.
Zamotati ih u foliju i ostaviti u frižider da se malo stisnu.
Rolice panirati, brašno-jaja-krušne mrvice pomiješane s sezamom.
Ispohati ih u dubokoj masnoći te izrezati.

3.

Mrkvu, tikvice i češnjak naribati na duge trakice uz pomoć ribeža.
Na maslac staviti popržiti mrkvu, zatim češnjak i tikvice.
Politi s malo temeljca, posoliti, popapriti te zgusnuti s vrhnjem za kuhanje.

3

Hvalaa 😉

.. a bogami i vecera! Super mi je kombinacija sastojaka.

Odličan ručak! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nadjevene pilece rolice umotane u pancetu-Keto
LuAnn

Nadjevene pilece rolice umotane u pancetu-Keto