Moj profil

Pileći ajmokac

45 minuta
12
Pileći ajmokac

Ono kada poželiš da sipaš još...

Ono kada poželiš da sipaš još...

Sastojci

za
600 g pilećeg belog mesa
3 korena šargarepe
2 korena peršuna
1 koren paštrnaka
1/2 manjeg korena celera
1 glavica luka
za umak
1 kašika svinjske masti ili 50 g maslaca
2 kašike ulja
3 kašike brašna
3 čena sitno seckanog belog luka
500-600 ml pileće supe
1 goveđa kocka
malo nastruganog muškatnog oraha
limunov sok po ukusu

Priprema

1.

Skuvati supu od piletine, zeleni i na plotni prepečene glavice luka.

Kada je meso kuvano, izvaditi ga iz supe, prohladiti i iscepkati, pa umešati u pripremljeni umak.

Ostatak supe procediti i zakuvati po želji.

2.

U širem sudu otopiti mast (maslac), doliti ulje i propržiti beli luk, pazeći da ostane beo, dodati 3 kašike brašna i na srednjoj temperaturi nastaviti prženje, takođe vodeći računa da ne potamni.

Uz stalno mešanje žicom, dolivati supu do željene gustine sosa.

Začiniti kokošjom kockom, muskatnim oraščićem, sveže mlevenim belim biberom i limunovim sokom.

  • Ajmokac(2)
  • Ajmokac-pileci(1)
  • Piletina(1)

2

🙂👍👋

Hvala ti što se me podsetila na ajmokac.👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)