Moj profil

Pileci ajmokac

37
Pileci ajmokac

Ovo jelo je stari recept koje su kuvale nase bake, obicno se kuvalo u porodicama sa puno dece jer je jelo bilo sito, a danas se retko kuva, ja ga kuvam jer moji vole da jedu na kasiku.

Ovo jelo je stari recept koje su kuvale nase bake, obicno se kuvalo u porodicama sa puno dece jer je jelo bilo sito, a danas se retko kuva, ja ga kuvam jer moji vole da jedu na kasiku.

Sastojci

1 celo pile
veza zeleni sargarepa, paskanat, celer, persun
zacini so, biber, beli luk, zacin C, ili vegeta
1 vel,kas. domace masti, ako nemate moze ulje, margarin ili puter
2. vel. kas. brasna
1 decl. mleka
4 kom. krompira

Priprema

1.

Pile se ocisti, skine kozica isece i stavi u lonac da  se kuva kao za supu. Dok se kuva supa posebno se ociste krompiri iseku na kocke i  stave da se kuvaju, na pola kuvane krompire procediti i dodati u zaprzeni ajmokac

2.

zelen se ocisti, i na pola kuvanoj piletini doda, kad je meso i povrce kuvano, napravi se zaprska /po starinskom receptu /  kasika masti i brasno se proprze, pa se nalije supa, treba da bude srednje gust. Dodati krompir i nastaviti sa kuvanjem

3.

pile se skine sa kostiju i zelen se isecka na komade, sve se doda u ajmokac, jos malo prokuva doda seckan persun i beli luk.

Posluživanje

Uz dobar domaci hleb, zelena salat ajmokac je odlican rucak

  • Supe(1)
  • Ajmokac-pileci(1)
  • Ajmokac(1)
  • ČORBICA(1)
  • PAPRIKAŠ(1)
  • Piletina(1)
  • Glavno jelo*(1)

5

U pravu si to sa crnim lukom . Tako je isto moja majka radila. Uvek je tako stavljala kad je kuvala supu. Eh ta stara zaboravljena jela. Moramo ih polako vracati u kuhinju. Pozdrav.

E,to!!Tako volim!!

Volim pricu o ovim starinskim jelima,volim da zamislim (ili da se prisjetim) tih proslih vremena kad je ,cini mi se bilo vise ljubavi,sloge ...a bogami i djece,,,,Hvala ti....

Pamtim ga  kao dete da se zove ajmokac ne znam tacno, ali evo cula sam da jelo potice iz turske, ili makedonije i da je neki nemac hranio macke sa piletinom i mamio ih recima ajmo<>cac,  cac je valjda macka na nemackom i tako je dobilo ime ajmokac, a sta stvarno znaci ne znam, Sto se tice glavice luka ona se prepece na plotni i kuva zajeno sa povrcem kad se procedi luk bacim, a mleko stavim u zaprsku, pa onda nalijem supu, zaboravila sam da naglasim.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina s porilukom
coolinarika

Piletina s porilukom