Moj profil

Pileci bataci ala Osso Buco

130 minuta
76
Pileci bataci ala Osso Buco

Iznenadjujuce fino jelo od obicnih pilecih bataka .

Iznenadjujuce fino jelo od obicnih pilecih bataka .

Sastojci

za
12 pilecih bataka
2 zlice brasna
1/2 zlicice soli
3 karote
3 rebra celera
6 reznjeva cesnjaka
1 zlica brasna
250 g rajcica
1 zlicica majcine dusice

Priprema

1.

Batacima odstrani kozu , pa ih operi i posusi . U siru posudu pomijesaj brasno , sol i papar , pa batake urolaj u brasno i otresi visak . U dubljoj tavi ugrij ulje , pa preprzi batake do zlatnozute boje sa svih strana . Preprzene batake prebaci na tanjur . 

2.

Karote i luk oguli i operi kao i celer , pa sve nasjeckaj . Cesnjak oguli i fino nasjeckaj , pa svo nasjeckano povrce prebaci u tavu na kojoj se przilo meso . Dinstaj uz povremeno mijesanje dok povrce omeksa . Dodaj brasno i nastavi sve dinstati uz stalno mijesanje oko 1 min . 

3.

Izdinstanom povrcu dodaj nasjeckane rajcice , vino , temeljac , koricu i sok limuna i majcinu dusicu . Pusti neka sve uskuha , pa u umak vrati preprzenu piletinu , poklopi i prebaci u ugrijanu pecnicu na 150 stupnjeva , te peci 2 sata . 

4.

Nakon dva sata meso izvadi iz umaka i prebaci na tanjur , pa povrce u umaku usitni stapnim mikserom . Probaj umak , pa ako treba dodaj jos soli i papra . Vrati meso u umak i sve jos jednom ugrij na laganoj vatri do vrenja . Skini sa vatre , pospi sa sjeckanim persinom i serviraj uz rizu , tjesteninu ili pire krumpir . 

  • Probati(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Poulet(1)
  • Recept-dana-luann(1)
  • Piletina(1)

5

Hvala cure moje od srca .

Duka nisam na fejsu, hvala na informaciji, potražiću te! 

Čestitam RD!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pileći bataci iz pećnice
Amela-Bozkurt

Pileći bataci iz pećnice