Klinci obožavaju batake na roštilju ali uvijek postoji bojazan da se neće dobro ispeći oko kosti.
Zato sam pekao ispod poklopca vatrostalne posude, kako bi se bataci dobro zagrijali i ispekli u
sredini. Prije pečenja dobro ih je razrezati duž kosti i raširiti.
Klinci obožavaju batake na roštilju ali uvijek postoji bojazan da se neće dobro ispeći oko kosti.
Zato sam pekao ispod poklopca vatrostalne posude, kako bi se bataci dobro zagrijali i ispekli u
sredini. Prije pečenja dobro ih je razrezati duž kosti i raširiti.
Sastojci
Priprema
Batake razrežite duž kosti i posolite. Pokapajte s malo ulja. Kada je ugljen već pobijelio stavite na
rešetku vatrostalnu posudu okrenutu naopako i pričekate par minuta da se zagrije.
Kada se posuda zagrije, podignite je vilicom i ubacite ispod batake. Pripazite na staklo jer je
vrelo! Koristite roštilj s rubom kako posuda ne bi pala! Koristite rukavice!
Prvo neka se peku sa strane na kojoj su prekriveni kožom. Nakon 5-10 minuta, ponovo vilicom podignite
jednu stranu posude i štipaljkom okrenite batake.
Pratite kroz staklo tijek pečenja i izvadite kada su gotovi.
Posluživanje
Najbolje se jedu rukama, uz svježe povrće!
Kako je tebi ispao recept?
2