Moj profil
hare
25.6.2013.

Pileci bataci u lisnatom tijestu sa sosom od gljiva

26

super ukus.. mogu se iskoristiti i lefover bataci i dobiti sasvim fin rucak... sos od sampinjona u lisnatom im da divan okus i socnost..

super ukus.. mogu se iskoristiti i lefover bataci i dobiti sasvim fin rucak... sos od sampinjona u lisnatom im da divan okus i socnost..

hare
25.6.2013.

Sastojci

4 bataka
1 pakovanje lisnatog tijesta
1 jaje
za sos
200 gr gljiva
1 cehn cesnjaka
1 kasika maslinova ulja
1 kasika sjeckanog persina
2 kasike rikote ili mladog sira
1/2 dl vrhnja za kuhanje
so, biber, vegeta

Priprema

1.

Batake zaciniti soli i biberom i proprziti ih na ulju da zarumene fino sa svih strana.

Gljive i cesnjak samljeti pa proprziti na malo ulja, zaciniti po solju, biberom i kad je vec przeno dodati sir i pola persinovog lista.

 Ohladiti prije filovanja.

 Ostaviti vrhom punu kasiku nadjeva u tavi.

2.

Lisnato tijesto podijeliti na cetiri dijela, na svaki staviti kasiku smjese od gljiva i na to batak. Preklopiti tijesto oko bataka da sosovi ne mogu izlaziti. Premazati umucenim jajetom sa malo vode.

3.

Peci dok ne dobije finu rumenu boju nekih 30 tak minuta.

4.

U preostali nadjev staviti pola decilitra vrhnja za kuhanje pa prokuhati, Dodati drugu polovinu isjeckanog persina. Staviti na svaki tanjir kasiku sosa i na to batak.

5

ja ne jedem meso, ali ja moram, MORAM ovo da napravim. buljim u ovaj recept vec 2 dana 🙂

hvala Rasicu, ja sam to pokusvala ali mi nije islo od ruke, pa cu probati opet 🙂

Pogledaj ovdje kako tip pravi lizalice od pilećih krila, iskoštava, pile, i obrati pažnju kako veže preko ruke, to me naučio jedan kuhar iz Koprivnice, možeš koristiti za sve rolade 👍