Najjaca mi je fora sto se u receptu zovu "punjeni" a ostanu citavi :D
Najjaca mi je fora sto se u receptu zovu "punjeni" a ostanu citavi :D
Sastojci
Priprema
Spremanje je jako jednostavno, nikakvo klasicno “cupanje” kostiju, udaranje tuckom dok se komsija ispod ne oglasi, etc.
Svjezem mesu, prethodno ocistiti kozicu, zatim je lagano uz pomoc noza zavrnuti sve do same koske, kao da je zelite citavu skinuti sa mesa.
Spanac, izmrvljeni ricotta sir i zgnjeceni bijeli luk izmijesati, dodati malo soli i bibera i ovom masom premazati pilece batake, zatim odvrnuti tj.vratiti kozicu na meso, pricvrstiti cackalicama, premazati uljem i peci.
Po zelji se prilikom pecenja moze dodati koji krompiric.
Peci uobicajeno, dok meso ne omeksa.
Sluziti uz prilog po zelji
Posluživanje
Moze se dati masti na volju, pa se moze koristiti i neka druga ideja punjenja “za pod kozu” pilecih bataka.
Na ovaj nacin meso bude jako mekano sa lijepom notom spanaca i sira.
Kako je tebi ispao recept?
22