Moj profil

Pileci cevapi sa pommes frites

40

Predlog za fin rucak ili veceru.

Predlog za fin rucak ili veceru.

Sastojci

Cevapi: 500 gr pileceg belog mesa ( samlevenog )
150 gr kackavalja ( ili neki drugi tvrdi sir )
40 gr parmezana
4 ravne zlice kiselog vrhnja
3 zlice prezli
50 gr mesnate slanine
2 zlice seckanog persuna
zacini po ukusu
600 gr krompira

Priprema

1.

Pilece belo meso sameljite na masinu za mlevenje mesa.

2.

Slaninu iseckati na sitno.

3.

Kackavalj i parmezana izrendati na rende.

4.

U posudu sjediniti mlevenu piletinu, parmazan, kackavalj, seckanu slaninu, persun, vrhnje, jaje, prezle, dodati zacine po ukusu, a potom dobro izmesati da se dobije ujednacena smesa. Smesu ostavite u frizider da miruje 30-60 minuta.

5.

Izvaditi  smesu od pileceg mesa i sa nauljenim rukama oblikovati cevape.

6.

Cevape prziti na vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana.

7.

Krompir operite, ogulite i isecite na ploske a potom rezite na tanke stapice 1 cm debljine i 4-5 cm duzine.

8.

Tako narezane krompire stavite u hladnu vodu na kratko pre fritiranja.

9.

Krompir ocedite i posusite sa kuhinjskim papirom. Pa przite u fritezi, dubokom ulju dok ne postanu hrckavi i zlatne boje. Izvaditi napolje i dodatno posoliti

10.

Ako nemate fritezu mozete u obicnoj tavi sa puno ulja koje mora da bude vrelo ca 170-200 stupnjeva. U ovom slucaju mecite krompir u tavu kolko moze da stane i da ga vrelo ulje pokriva ( nikako da idu jedni prekog drugog jer nece biti hrckavi i orginalni ), kad blago porumene i postanu hrckavi vaditi suplom kasikom na tanjur u kome ce te posluziti, posoliti. Ponoviti postupak dok imate krompira.

  • Čevapi(1)
  • Cevapi-pileci(1)
  • Pileci-cevapi(1)

3

Joj, sto volim tvoje recepte👏

Prefini cevapi.

Lepa slika i super rcp.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)