Moj profil

Pileći curry s aromatičnom rižom na moj način

30 minuta
74
Pileći curry s aromatičnom rižom na moj način

Curry možete raditi na sto načina, a ja ga radim ovako i uvijek super ispadne

Curry možete raditi na sto načina, a ja ga radim ovako i uvijek super ispadne

Sastojci

za
Za curry
2 srednja luka
400ml sjeckanih pelata
1 žlićica kurkuma
1 žlićica crvena paprika
1/2 žlićice cimeta
svježi đumbir
1/2 žlićice kima
Za rižu

Priprema

1.

Piletinu i papriku izrežite na kockice, luk sitno nasjeckajte, đumbir naribajte, kim istuckajte s malo soli u mužaru

2.

Na srednje jakoj vatri stavite da se piletina i luk polako dinstaju

3.

Kad piletina lagano počne dobivati boju dodajte papriku

4.

Kada paprika napola omekša (ne smije se raskuhati do kraja) dodajte pelate i kokosovo mlijeko. Promiješajte i dodajte začine.

5.

Dobro promiješajte i pustite da se curry malo stisne tj. da se tekućina malo reducira. Nakon cca 10-15 minuta spreman je za serviranje

Nakon što dodate pelate i kokosovo mlijeko u curry vrijeme je da krenete s pripremom riže.
1.

U posudu dodajte jednu šalicu riže (šalica od 2 dcl je sasvim dovoljna za dvoje poprilično gladnih ljudi) te prelijte s dvije šalice vode. Dodajte 2-3 klinčića i pola dobro opranog limuna.

2.

Kad riža "popije" svu vodu spremna je za serviranje.

  • INDIJA(1)
  • Riža(1)
  • Curry(1)
  • Piletina(1)

4

@filmofila - koristim kurkumu, ali može se staviti i mješavina začina koja se prodaje pod nazivom curry

@hmeri - nisam nikada probao s ničim drugim tako da ne znam. U današnje vrijeme nije teško nabaviti kokosovo mlijeko (ja ga kupujem u Intersparu, Konzumu ili u Mulleru) i nije toliko skupo pa nisam niti razmišljao da ga zamijenim nečime :)

Umjesto kokosovog mlijeka mogu staviti nešto drugo?

Da li koristite kari ili kurkumu? Nije mi jasno.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina u kari sosu
Jafi

Piletina u kari sosu