Brz i jednostavan porodicni rucak.
Sastojci
Priprema
Pileci file nakratko isperite pod mlazom hladne vode. Dobro posusite i izrezite na uze trakice ili kockice.
Oba luka ogulite i izrezite na sitno.
Papriku operite, posusite pa i nju narezite na kocke.
U dubljoj tavi ili serpi zagrijte 1,5 kasiku ulju pa meso preprzite u dvije porcije da lijepo porumeni. Izvadite meso u posudu sa poklopcom, posolite i pobiberite, poklopite i ostavite na toplom.
U istu tavu uspite ostatak ulja, zagrijte, pa na njemu preprzite luk dok nebude staklast. Dodajte svjezu papriku, smanjite temperaturu pa przite jos 3 min.da paprika omeksa.
Povucite tavu u stranu sa vatre, pospite brasnom i mljevenom paprikom i dobro izmjesajte. Prelijte temeljcem ili vodom, izmjesajte. Vratite tavu na vatru, pustite da prokuha, pa jos lagano kuhajte 2-3 min.. Uspite vrhnje, promjesajte i kuhajte do zeljene gustoce. Na kraju dodajte preprzeno meso i jos kratko ostavite na vatri da se meso zagrije. Posolite po ukusu.
Ako volite ljuce na kraju mozete dodati malo chili papricice, mljevene ljute paprike ili par kapi tabasco-sose.
Posluživanje
Posluzite uz kuhanu rizu, siroke rezance ili specle, posuto sa sitno nasjeckanim svjezim persinom.
4