Moj profil

Piletina u umaku od ajvara i vrhnja

45 minuta
65
Piletina u umaku od ajvara i vrhnja

.

.

Sastojci

za
400 g pilećeg filea narezanog na trakice
2 žlice ajvara
1 nasjeckana kapula
2 žlice mliječnog namaza ili svježeg kravljeg sira

Priprema

1.

Na ulju popržiti kapulu. Kad zastakli, dodati piletinu, posoliti i pržiti na jakoj vatri dok ne pobijeli i posuši se. Dodati češnjak i promiješati samo da pusti miris.

2.

Meso podliti bijelim vinom i prokuhati da alkohol ispari.

3.

Zatim dodati ajvar i vodu da prekrije meso. Kuhati oko 20 minuta, tj. dok meso ne omekša i tekućina se reducira na 1/3.

4.

Dodati mliječni namaz, papar i vrhnje za kuhanje. Sve kratko prokuhati.
Poslužiti uz njoke od krumpira.

5.

Od mesa se mogu praviti rolice. Pileće filete staviti u najlon vrećicu ili između dvije prozirne folije, pa pažljivo natući glatkom stranom batića za meso. Meso posoliti, popapriti, pa premazati nadjevom od 100 g svježeg kravljeg sira pomiješanog sa 2 žlice ajvara, zarolati i pričvrstiti čačkalicom. U ovom slučaju se na ulju prvo poprži meso, izvadi van, pa na istom ulju poprži kapula i češnjak. Vrati se meso i podlije bijelim vinom. Dalje je sve isto, osim što se ne stavlja mliječni namaz.

  • Piletina(3)
  • AJVAR(1)
  • GL. JELA(1)

5

Odlican recept ! Brzo za napraviti i jako ukusno 🙂

Volim kombinaciju ajvara i krem sira, ja koristim philadelphia sir

Drago mi je da ti se sviđa. Vidiš, nikad mi nije palo na pamet praviti sa ljutim ajvarom, probat ću prvom prilikom. Hvala ti na isprobavanju i lijepom komentaru 🤗

Juce sam pravila i to sa ljutim ajvarom i ispalo je fantasticno! I decko i ja odusevljeni, hvala na divnom receptu 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina na kreolski način
Veca01

Piletina na kreolski način