Moj profil

Pileci gulas u hrskavoj korici

25
Pileci gulas u hrskavoj korici

Gulas u malo drugacijem izdanju, jako ukusan i zanimljiv..nama se bas dopao

Gulas u malo drugacijem izdanju, jako ukusan i zanimljiv..nama se bas dopao

Sastojci

2 kasike ulja
2 glavice crnog luka
1 kasika slatke crvene paprike, mlevene
1 puna kasika brasna
400 gr pileceg ili cureceg belog mesa
200 gr dimljene kobasice
125 ml crnog vina
125 ml pileceg bujona
3 kasike jogurta
Za koru:
125 gr margarina
1 kasicica soli
1 kasicica praska za pecivo
oko 350 gr brasna

Priprema

1.

Uvece zamesite testo od navedenih sastojaka, vrlo je mekano, gnjecavo..ali takvo treba i da bude. Ostavite ga u toj ciniji u kojoj ste ga mesili, samo ga pokrijte prijanjajucom folijom i ostavite ga preko noci u frizideru. Zagrejte kasiku ulja i dinstajte iseckan luk na umerenoj temperaturi par minuta da postane staklast. Izvadite ga i ostavite sa strane. U kesi izmesajte papriku i brasno, ubacite piletinu isecenu na trake i protresite da se meso oblozi, pa otresite visak. Dodajte u istu posudu u kojoj ste dinstali luk, jos jednu kasiku ulja i isprzite meso, par minuta, dodajte biber, vegetu..., zatim dodajte luk, paradajz pire, vino, pileci bujon. Kad provri, smanjite temperaturu, dodajte kobasicu isecenu na kolutove i krckajte 10 tak minuta, pa sklonite sa vatre, umesajte jogurt i ohladite. Ja sam dodala i 2 kasike ljutenice (ne mora) i malo mi je bilo retko pa sam umesala kasicicu brasna..da se zgusne.

2.

Izvadite testo iz frizidera, na pobrasnavljenoj podlozi, razvucite ga na velicinu vatrostalne cinije u kojoj cete ga peci (vodite racuna da oblazete i stranice vatrostalne cinije)

3.

Stavite testo u podmazanu ciniju, ulijte preko testa gulas i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200, nekih 30 tak minuta, dok se testo ne zarumeni.

Posluživanje

Meni je ostalo testa, pa sam napravila stapice. Jelo posluzite uz neku kiselu salatu, tursiju..sta god pozelite :). E, da..ja sam imala i sampinjone (u receptu ih nema) pa sam dodala..ne moze da pokvari :)

  • Probati(1)

5

Hvala, Anavin..mojima se jako svidelo 🙂. Dobija se sve u jednom jelu i toplo pecivo i divan gulas. Pri tom, to testo upije malo sosa iz gulasa, a gore se meso malo zapece..jako lep spoj.

Odlična ideja!🙂

😘

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)