Tražila sam način da "umotam" prefine sušene Pomoravkine pomidore, pa evo moje kombinacije , pileći file punjen feta sirom i bosiljkom. Mediteranski okus , brza priprema i brz ručak....
Tražila sam način da "umotam" prefine sušene Pomoravkine pomidore, pa evo moje kombinacije , pileći file punjen feta sirom i bosiljkom. Mediteranski okus , brza priprema i brz ručak....
Sastojci
Priprema
Ocijedite sušene pomidore iz ulja. Sitno ih nasjeckajte na kockice , kao i crveni luk.
Zatim pomiješajte sir i 6 žlica vrhnja za kuhanje da dobijete kremastu pastu (po potrebi dodajte još vrhnja). Umiješajte nasjeckani luk, pomidore , bosiljak i origano. Začinite paprom. Oprez sa soli, jer je feta slana.
Ponekad , kad umjesto fete koristim svježi sir , tada dodajem soli, inače ne.
Prerežite pileći file na fete , stavite ih u prozirnu vrećicu i istucite ih batom za meso , kako bi bili još tanji.
Izvadite meso iz vrećice, raširite ga i premažite pripremljenim nadjevom od sira i pomidora.
Nemojte premazivati skroz do rubova , nego ostavite malo praznog prostora da nadjev ne curi.
Zamotajte svaki komad mesa u medaljončiće i učvrstite čačkalicom.
Pomiješajte sojin umak i maslinovo ulje ,te začinite s nekoliko kapi tabasca (ako volite ljuto) . Umjesto njega možete staviti i čili papričicu u nadjev, ovisi što imate u kući.
Pecite na ugrijanoj roštilj tavi 6-7 minuta s svake strane , okrenite jednom da se dobro zapeče.
Posluživanje
Poslužite odmah , dok je toplo.
Ja sam ih poslužila s predivnim Polimkinim paprikama s mladim krumpirom.
38