Želite li brz i lagan obrok, a da uz to ipak bude nešto posebno, ovo je onda odličan primjer što učiniti sa sasvim običnim pilećim fileom.
Želite li brz i lagan obrok, a da uz to ipak bude nešto posebno, ovo je onda odličan primjer što učiniti sa sasvim običnim pilećim fileom.
Sastojci
Priprema
Pileći file izrežite na tanje odreske. Složite ih na dublji tanjur (za juhu). Pospite ih jednom malom žlicom Vegete i prelijte s tri jušne žlice sojinog umaka. Ostavite ih da se mariniraju oko 30 minuta, a za to vrijeme pripremite prilog kojeg želite poslužiti uz odreske.
Marinirane odreske malo ocijedite i pecite na gril tavici ili, kao ja, u dobroj teflonskoj tavi samo premazanoj maslacem, s obje strane. Pečene odreske izvadite na tanjure, a u tavi pripremite umak.
Pomiješajte u čaši vodu, mlijeko, đumbir, preostali sojin umak i Vegetu, te u tome razmutite škrobno brašno. U tavi rastopite malu žlicu maslaca, pa na to izlijte mješavinu za umak. Kuhajte kratko na laganoj vatri uz miješanje da se zgusne – ne previše, otprilike do gustoće tekućeg jogurta, na primjer. Na kraju umiješajte limunov sok. Po potrebi možete malo dosoliti i popapriti.
Posluživanje
U tanjure posložite pečene odreske i prilog, pa prelijte umak preko odrezaka. Uobičajeno uz piletinu odlično se slaže riža (curry-riža, riža s porilukom…), proso, pšenica…, ali i kuhana cvjetača ili brokula, kao u mom primjeru, ovako, s tim da sam i brokulu prelila sa sasvim malo već pripremljenog umaka od soje i dodala malo češnjaka
Kako je tebi ispao recept?
8