Moj profil

Pileći sataraš

3

Našao recept od Podravka ambasadora (Pinac) pa se išao igrati.

Našao recept od Podravka ambasadora (Pinac) pa se išao igrati.

Sastojci

Povrće (nešto kao sataraš)
2 kom tikvica
500 g luka
1 jušna žlice narezanog lista peršina
1 jušna žlica narezanog lista celera
1/2 povrtne kocke
2 žlićice bosiljka
1 žlićica mediteranskog začina
1/2 žlićice origana
3-4 žlićice vegete
1 žlićica šećera
3-4 žlićice slatka paprika
1 žlićica kejenski papar
2 dl ulje (pola malsinovo pola suncokretovo)
2,5 dl vode (za otopiti povrtnu kocku)
Meso
1 kg otkoštenih pilećih bataka sa zabatkom
1 čajna žlica šećera
3 čajne žlice lista peršina
3 čajne žlice lista celera
1 jušna žlica moje usoljene paprike (moj dodatak jelima od mljevene paprike i soli)
1-2 dl crnog vina
1/2 povrtne kocke
1 dl ulja

Priprema

Povrće (prvi lonac:)
1.

Paprike oprati, očistiti i narezati na kockice

2.

Rajčice malo termićki obraditi pa im skinuti kožu i usitniti

3.

Luk, češnjak, list peršina i list celera narezati

4.

Korijen celera, korijen peršina i mrkvu naribati na manji a tikvice na veći ribež

5.

Povrtnu kocku otopiti (zagrijarti) u 2,5 dl vode (maknuti sa strane)

6.

Na malo ulja (pola maslinovo pola suncokretovo) popržiti lagano posoljen luk

7.

dodati češnjak i kada zamiriši ubaciti papriku,(dinstati cca 10 min. da paprika malo omekša)

8.

Dodatu mrkvu, korijen celera i korijen peršina te podliti sa otprilike 1dl pripremljene otopljene povrtne kocke (kuhati još 10-tak minuta)

9.

Dodati rajčicu (sjeckanu na komadiće) i naribanu tikvicu

10.

Začiniti (ubaciti žlicu "moje" slane paprike, popapriti, povegetiti, staviti malo mediteranskog začina, bosiljka, origana i po želji kejenskog papra)

11.

Dodati oko 1dl pasirane rajčice i žlićicu šećera.

12.

Podliti sa malo otopljene povrtne kocke i kuhati jos 30-tak minuta (dodati list peršina, probati i po potrebi još začiniti)

Meso (drugi lonac)
1.

Na malo ulja popržiti luk (lagano ga posoliti)

2.

Kada luk zažuti dodati češnjak i kada zamiriši ubaciti narezanu piletinu

3.

Kada piletina malo požuti i počne puštati svoj sok podliti sa vinom (kuhati jos 15-tak  minuta da vino malo ispari)

4.

Dodati naribanu mrkvu i korjen celera

5.

Nakon otprilike pola sata podliti sa 1 dl pasirane rajčice (dodati žlićicu šećera)

6.

Zaliti sa ostatkom otopljene povrtne kocke (koja nam je ostala iz prethodnog jela sa povrćem) i kuhati još oko pola sata.

Spajanje u jedno jelo (dva lonca u jedan:)
1.

Kompletan sadržaj drugog lonca (meso) prebaciti u prvi (gdje je povrće).

2.

Sve promiješati i kuhati još 10-tak minuta (posuti sjeckanim peršinom  i po potrebi još začiniti)

Posluživanje

Po želji...može sa paštom, rižom a i samo sa dobrim kruhom

  • Sataraš(1)
  • Piletina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)