Moj profil

Pileci terrine sa gljivama

31
Pileci terrine sa gljivama

Ukusno i izdasno. Moze se jesti i toplo i hladno. Tko voli neka proba :) Moze se napravit i dan ranije, ja sam pravila veceras, a sutra imamo goste pa cu posluziti. Ova 2 komada na slici su bila samo za probu i naravno za Coolinariku :)

Ukusno i izdasno. Moze se jesti i toplo i hladno. Tko voli neka proba :) Moze se napravit i dan ranije, ja sam pravila veceras, a sutra imamo goste pa cu posluziti. Ova 2 komada na slici su bila samo za probu i naravno za Coolinariku :)

Sastojci

800 gr pileceg bijelog mesa
15 sampinjona manjih
80 g krusnih mrvica (prezla)
200 ml vrhnja za kuhanje
sol, papar bijeli

Priprema

1.

Bijelo pilece meso narezati na komade i dobro usitniti (samljeti) u multipraktiku.

2.

Mljeveno meso izruciti u zdjelu. Dodati jaja, vrhnje za kuhanje i prezlu, zacinit sa sol i bijeli paprom. Sve dobro izraditi da se svi sastojci povezu. Ja to rukom najbolje.

3.

Kad ste smjesu od mesa izradili, dodati u smjesu ociscene sampinjone cijele (bas ako su preveliki onda ih prepoloviti).Izmjesati.

4.

Cetvrtasti kalup dimenzija ca 10x20 cm obloziti papirom za pecenje, tako da vam ostane papira na stranicama sa kojim cete kasnije moci prekriti terrine.

5.

Kalup staviti u vecu dublju tepsiju. U tepsiju uliti vrucu prokuhanu vodu. Voda treba doci do polovice kalupa. Pokrijte terrine sa ostatkom papira za pecenje kojeg ste prethodno namastili sa uljem.

6.

Pecnicu zagrijati na 170 stupnjeva. Ubaciti tepsiju sa vodom i terrine. Peci  1 i pol sat. Mozda i malo manje , ovisi o pecnici, ako prije potamni terrine odozgo gotovo je.

7.

Izvaditi terrine iz kalupa i rezati na snite debljine jednog prsta.

8.

Meni je najbolje samo sa majonezom.Zbog krusnih mrvica koje su unutra meni uz terrine netreba kruh :)

9.

Preporucujem ovaj umak od curryja uz terrine. Savrsen spoj :)

  • Piletina(3)
  • Pileci-kruh(1)

9

Super. Drago mi je da je uspjelo i nadam se da vam se svidjelo. Steta da nema slicica, bas bi mi bilo drago vidjeti u muffin formi.

Evo samo da javim, super je ispalo. Peklo se nešto kraće jer su ipak manje "posudice".

Pa ja mislim da bi islo i u kalupu za muffine. Svaku rupu za muffin dobro nafilovat smjesom pritiskajuci tako da ne ostane zrak u smjesi jer bi onda bilo rupicasto kad se ispece. I postupati tj. peci kao sto pise u receptu staviti kalup do pola u vodu i tako peci. Sretno i javite dojmove obavezno, bas me interesira. Pozdrav

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)
tajana76

Delikatesni premaz za Božićnu pernatu avijaciju :)